Ni anar nog själva hur gott detta är! Bara att göra sin egna pesto tycker jag är gott, så ska man fyllda det i bröd oxå.. Slurp!! Man brukar ju se kanellängder på det här viset men jag bytte ut och gjorde så här istället. Ni kan ju säkert gissa vad min lunch bestod av idag.. Jag klagar inte utan går runt och är supernöjd! Inte bara av mitt god lunch bröd utan hela dagen har varit bra. Hänt massa saker här hemma, ska nog visa er en sak som inte handlar om mat som jag ändå vill tipsa om.. Men det kommer sen! Först mitt mega dunder goda bröd. Som jag ska äta mer av snart till en soppa.

• ca 5 dl mjöl ( höftar med mjölen tills det blir en bra deg)
• ca 1/2 paket jäst
• ca 1 tsk salt
• ca 2 1/2 dl ljummet vatten

Världens lättaste deg, inte så roligt men det ska ju blir roligt med det som kommer i. Och ta måtten nu med ” en nypa salt” för jag höftade i allt tills degen var fin och len. Sen fick den jäsa i 45 minuter under en handduk. Då passade jag på att göra peston som går väldigt fort;

• färsk basilika
• 2 st vitlök
• en stor bit parmesanost c 5 cm
• ca 20 st pinjenötter
• ca 10 st valnötter
• ca 5 – 6 msk olivolja
• salt
• peppar

Mixa det till du tycker den är bra. Smaka av med salt och peppar tills nu är nöjda. Nu kan ni se på bilderna hur jag gjorde stegen innan den åkte ini ugnen. —>Ta den jästa degen ( jag använde inte hela degen till den här flätan)  och kavla ut till en platt yta och ber på peston. Rulla ihop och dela på mitten. Dom två delarna nu ska du fläta ihop lite fint och sedan få upp på en ugnsplåt.  Nu hade jag på även på lite vallmofrön men det är inget måste! Ha ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. Sedan kommer din fina och goda pestalängd ut! Det är så gott med osten som är i peston som blir lite knaprig/ fnasig och all smak från resten <3

Det är jättemysigt att få komma hem.. Även om jag har totalt njutit av att vara på semester i vårt hus på solkusten! Alla matvaror är ju så färska och fräscha där, det är någonting jag sakna igår när jag gick till butiken! Hörde rykte hemifrån att det var avokado och granatäpplen i flöde här hemma men den måste tyvärr jag ha missat.. Men det fanns ju såklart annat gott! Ska visa er mer om det imorgon 😉

Tänkte mest komma in och fråga er om det någonting som ni vill önska till menyn?  Kylen är som sagt fylld och jag kan hitta på en hel del nu så dela gärna med er om ni har något ni vill se här! KRAM

Det här med att plocka fram allt man är sugen på är en favorit här hemma. Vi äter nån gång i veckan så här med mysbrickor ( tyvärr inget silverfat som i rubriken) ..  Speciellt när mina bonusbarn är här! Det är så härligt och få sitta och plocka mat ihop tycker jag. Det blir ofta stående ett tag så man kan gå ta när man vill ha.. Och det som oftast är på brickorna är nog;

• Hummus
• Edamamebönor
• Baguette
• Syrianska osten ( japp, det är en ost det som ser ut som pasta)
• Olika frukter
• Olika skinkor ( ofta mortadella och salami)
• Oliver
• Salt gurka
• Brieost
• Digestivkex
• Nötter

Det är de första som kommer upp i mitt huvud när jag tänker vad vi har men såklart varierar dom lite. Brukar ni ha så här? Jag kan varm rekommendera det, speciellt om ni har barn.. Så mysigt! Hoppas ni haft en fin helg <3