En krämig apelsin lax slank ner fint igår. Hade nämligen fin besök och ville bjuda på en favorit. Både till mat och dryck. Den är inte klar som ni ser på bilderna men det är så svårt att få till det nu när mörkret kommer tidigare. Så hann bara komma hit och sedan när såsen och potatisen var klar var det mörkt och då kände jag att jag inte ville ville blanda dessa bilder med blixt bilder. Vill ni att jag gör det eller är det ok om det blir mat som inte är halv-klar ibland? Jag hoppas ni kommer göra den otroligt goda lax även fast ni bara får bilder på innan den varit i ugn. Och en sak till ni lyxa till och dricka till är då detta vin som passar väldigt bra till skaldjur och fisk- Chateau Michelle.

Börja med att sätta på ugnen på 225 grader. Salta fisken och lägg på tunna skivor av apelsin, dessutom en klick smör på tycker jag brukar göra fint med fisk i ugn. Sedan ska den in och vara där i ca 15 min. Perfekt tid för att puttra ihop den goda såsen. Fin hacka ned gullök och charlottenlök och lät fräsa ihop med smör. Pressa över apelsinerna och buljongen. Lägg i lagerblad, vinäger,chilil,  honung och smaka av med salt. Nu kan såsen vara lite tunn och det ska man rätta till med maizena mjöl. Man behöver inte mycket men det kan ibland göra mycket.

Jag tycker det är gott med bitar i denna sås men vill man ha en slät så mixa den bara och detta serverade jag med potatis och den tänkte jag visa imorgon hur jag gjorde men fall ni vill göra detta ikväll då jag tycker det är lite juligt med just apelsin så gör klyftpotatis. Nu har ni fått två goda tips men hoppas ni unnar i er annat gott också idag då det är första advent 🙂 KRAM

• 3 apelsiner
• 1 gullöl (fin hackas)
• 2 charlotten lökar ( fin hackas)
• smör
•  1/2 buljong
• 1 msk vitvinsvinäger
• ca 1 mtsk maizena mjöl
• 1 msk honung
• 1 lagerblad
• chili ( smaksak hur mycket man vill ha)
• salt
• peppar

Denna helg gick ju precis lika fort som alla andra.. Fast det betyder väl bara att man har kul! Jag har faktiskt fått bjuda på massa mat också.. Tyvärr hann jag inte ta bild på kycklingen och tryffel risotton jag gjorde i fredags. Är det någon som vill recpet på det så har jag kvar och kan försöka ta en stedgad bild just bara för att skriva hur jag gjorde? Det är ett recept som alltid går hem.. Speciellt och göra dom två ihop och bjuda både könen på. Säg till så ordnar jag det, men då får de blir snart så jag inte äter upp risotton 😉 Idag är det ju första advent.. Mysigt värre! Min plan är att bege mig till Skansen med några.. Men först ska jag ge er ett lite juligt mat recept. Inte dessa goda små paprikor. Dom gjorde jag mest för att tipsa om hur lätt det är att bara lägga i ugn och gott att ha till all mat. Älskar sådana här lätta ting för att få till mer smak i maten! Kram så länge och glad första advent till er alla ( om för er som vill baka så titta inlägget innan.. )

Ps. ni vet väl att man ska jämt tänka att äta det grönsaker med mycket färg..? Just med paprikan så är det mest näringsämnen i den röda så välj helst alltid den när ni står och väljer. Men för er som är gravida innehåller den gröna mer järn. Ds.

Det här är ju ett måste. Äta bakad potatis av söt-potatis! Det blir inte så mycket enklare än så här. Dessutom väldigt trevligt och äta detta. Man kan ju självklart fylla den med olika röror beroende vad man tänker till men jag körde på enkelt riktigt smör, salt och peppar. Dom är dessutom väldigt stora så går bra att dela på en 😉 Imorse vakna Alba mitt ute på Djurgården. Jag själv vaknade tidigare än tuppen imorse och tog en mysig men mörk morgon promenad med min kära Challe ( ni vet hon som vi kallas oss Thelma och Louise med.. ) Sedan har jag gjort någonting som jag inte gjort på ett år ungefär, någon som kan gissa vad? Ska visa exakt vad i nästa inlägg. Ville först tipsa om det här goda potatis tipset! Jag skar min innan jag la den i ugn så ni vet.. KRAMAR och TREVLIG HELG <3

Ps. Sötpotatis är nyttigare än vanlig potatis, en stor immun booste den där oranga bollen. Järn ( bra när man är gravid) C-vitamin, Fibrer och Magnesium… Ds.