Ni vet lukten när man bryner lök, blanda det med kantareller, så vet ni varför jag sa varför det luktade gott här hemma i förra inlägget. Det var inte bara en hungrig mage som längtade utan det är så gott när det luktar mat tycker jag. Vem som ska få äta den ska ni få se sen men tänkte dela med mig av receptet först 🙂

Basen kan man använda till vilken paj som helst, och variera innehållet varje gång. Sen kan man såklart använda samma ”topp” också.

Börja med att sätt på ugnen på 175 grader. Ta fram en bunke och blanda ner

• 3 dl mandelmjöl
• 0,5 dl sesamfrön
• 1 msk fiberhusk
• 4 msk kokosfett
• 1 ägg
• salt

Detta ska du platta ut på en pajform och förgrädda i 10 minuter.

• 1 gullök
• 1 vitlök
• 1/5 purjolök
• 1 stort paket (200g) färsk spenat
• 3 dl kantareller
• timjan, salt och peppar

Börja med att bryn löken. Stek kantarellerna i en annan stenpanna med ingenting för att få ur dom vätska så dom int blir som gummi. Ha sedan dom i löken och en stor härlig klick smör.  Låt som få lite färg och sedan i med all spenat. Låt den endast sjunka ihop och inget mer. Lägg i den förgräddade pajformen och började blanda;

• 3 dl kvarg ( eller 1 dl creme frech och 2 dl kvarg)
• 3 dl ost ( permesan och greve använde jag)
• 3 ägg
• salt och peppar

Vispa allt och smaka av sen häll det över den halvklara pajen. Nu är det sista momentet, in i ugnen! Ca 30 minuter på 175 grader. Det är bra att hålla lite koll då den lätt får färg men inte stelnar. Sen är det bara att njuta. Denna går jättebra att frysa och värma på till lunch eller annat mat tillfälle 🙂

Måste nog faktiskt säga att smaken är betydligt mer underbar än dessa två fjuttiga bilder.. orättvist att denna goda soppa inte gör sig på bild! Den är nämligen löjligt enkel också 🙂 Bara skölj och dra bort lite hårt skal på rabarber skaften. Skär upp och ha ner i en kastrull. Bestäm nu hur tjock du vill ha den med vattenmängden och ha i lite socker. Låt det här stå och dra ihop sig på plattan nu medan du rör om ibland. Om du tycker de blev för lös så finns det ett knep. Ha i maizenamjöl 3 msk i en kopp med 8 cl kallt vatten och rör ihop. När soppan dragit ihop sig ordentligt så rör ner lilla blandningen så får ni mer en konsistens på den as-ap-goda sommar soppan. Man kan ha den här till så mycket eller bara hälla upp ett iskallt glas när man blir sugen på någonting! 🙂 Om man nu vill tänka på sin hälsa lite mer ska man såklart äta rabarber utan socker. Det är faktiskt mycket kalcium i rabarber. Kommer ni ihåg att mamma och pappa jämt sa att man får starka ben och man dricker mjölk när man var liten.. Säg istället det om rabarber och ge dom en stjälk! Och ät det såklart själva också. Dessutom är dom bra för blodet, huden och ögonen så inte bara gör ben och tänder starkare!

Sluuurp, mums och kram

Kors i hela jävla taket.. och förlåt för jag svär nu som mamma.. nybliven mamma! Har ju faktiskt bara varit mamma i hela 16 dagar. Och vaknade i dag med hela bordet framdukat av min kille. Det trodde jag aldrig!! Hade smugit sig till affären i morse och bunkrat upp allt möjligt gott, dukat fint ( t o m en blomma, som ska planteras på nya balkongen nästa vecka) för att fira morsdag  ðŸ™‚

Så där satt jag och min mamma och kände oss väldigt uppvaktade. Skulle ju ge er recept på rabarber soppan nu var meningen men blev så överraskad och glad så soppan kommer i nästa inlägg så ni vet! Så får jag passa på och önska alla mammor i hela världen en fin dag! Det är så coolt och få vara mamma tycker jag, man måst verkligen hitta alla balanser i kroppen i hormoner och ting. Jag har ju alltid tänk på balansen mellan mat och träning, nu ska jag sätta ditt alla känslor som kom nu när man blev mamma också. Skulle kunna skriva ett helt inlägg om alla mammor hur jäkla bra dom/vi är men GRATTIS <3 Jag kan inte riktigt säga hur vår lilla mamma ska firas då det kan hända att hon läser här så grattis till dig min absoluta favorit mamma på denna planet!