Om det är någon som sitter och klurar inför middags-maten så kan ni tänker er en extra gång på denna fisk- taco 🙂 Riktigt gott och lätt att slänga ihop. Kanske inte den mest nyttiga bröden men ser ni att dom är som hårda fast mjuka? Ni kanske t o m har testat dom men för mig var dom nya och jag gillade dom! Istället för köttfärs blev det torskrygg i tacosen. Vi köpte torskryggen djupfryst och skar den i små små delar, det går lika bra med torskfilee. Stekte den i smör och hade i taco krydda. Fast knepet för att få till den härliga smaken nu är att göra en marinad på soya, riven ingefära pressad pressad lime. Efter man stekt ihop fisken med taco kryddan ha på marinaden. Sen kan man ju leka fritt vad man vill ha i och vad man är sugen på. Jag gjorde en koriander guacamole och en varm salsa( tomat sås med chili och lök). Tips är ju att ha fint hackad rödlök, gurka och paprika som lite bas ingredienser till fisken 🙂

Så här nice, eller dunder- nice lunch dejt hade jag idag! Började med att man kom in i ett hav av påsk fina blommor. Jag ville bara lägga mig och mysa i den där högen av fjädrar.. Men fick mysa med min älskling Lisa istället. Vi skulle ut och traska runt djurgården men det kom en regnskur, den kacklade vi igenom och helt plötsligt var klockan dags för min gravid-yoga som började 17.00. Då förstår ni kanske att det blev en väldans lång lunch 🙂 Måste tipsa om den goda maten.. Satt och smått dreglade över Lisas Lax Sashimi sallad som innehöll mango • avokado • koriander • sesamfrönt • cashew • soya och ingefära dressing. Själv satt jag och smaska i mig min favorit Kalixlöjrom langos •gräddfil • rödlök • gräslök. Jag älskar LANGOS, så tänk er glädjen när jag såg att det fanns istället för att jag inte kunde äta råa laxen 🙂

Trevligare middag än så här är ju svårslaget en helt dimmig, ruggig, blåsig, regnig och kall måndag. Mira bjöd på lax-sallad! Inte bara lax utan en varmrökt sådan med allt möjligt gott i. Till den var den en senapsdressing. Vi satt och titta gamla bilder och även tränings bilder och halleluja vad jag är taggad på att komma igång sen. Just nu klassar jag mig själv som en soffpotatis än en allert tränings diggare. Älskar att bara ha rört kroppen men just nu är det någon annan här inne som rör på sig mer än mig.. Låter urtråkigt jag vet och jag har bokat mitt första gravidyoga pass till imorgon! Ska bli kul och träffa en drös andra med stora magar och få inspiration! Så att ge inspiration som ni vill ha beach 2015 har jag varit usel på att ge, ber om ursäkt och hoppas recepten kunnat locka mer. Som just detta! Nyttigt och fylld med vitaminer och omega 3 fetter.

• Vitkål

• Spenat

• Edamame bönor

• Selleri

• Rostade valnötter

• Varmrökt lax ( från Lidl)

Dressing : Olivolja, basamico, senap, vitlök, salt och peppar