Igår kom jag och mamma iväg på ett litet event där stjärnkocken Magnus Ek hade gjort olika buljonger. Kul och testa, väldigt goda och smart att göra hemma. Tips till er tänkte jag.. Gör ni egna buljonger? Fick lära mig att inte röra om mycket när det står och puttrar ihop sig att det går fint att göra om på den använda men släng då ner nya grönsaker så det får stå ihop sig mer smak. Sila, sedan har du en smakrik buljong där man kan ha i olika goda ting, ex fisk.

Han gjorde också en söt, god och väldigt simpel grön juice. Den kan vi ju ta efter; Äpple och grönkål 🙂

Här är någonting jag tycker ni bara måste testa. Lax-nuggets. Lätt och smarrigt! Kommer ni ihåg att jag tipsat er om panko-ströbröd förut? Det där asiatiska.. som vi gjorde friterade avokado med. Det är samma teknik med dessa små laxbitar. Bara rulla först i mjöl sen ägg och sist panko-ströbrödet. Stek i mycket olja på hög värme och låt det få färg bara för det gör inget om det är rått och gott i mitten!

Till detta hade vi färsk broccoli nervräkt i citron och toppat med salt och peppar. En blandsallad med avokad och granatäpple i. Såsen gjordes på kvarg, citron, chili, capris, vitlök, gullök salt och peppar. Hoppas ni får till det även fast ni inte fick dom klaraste bilderna men det blir så här när det är mörkt och dant. Lycka till och smaklig måltid 🙂

Glittrande rubinerna! Ni ska bara se min kyl just nu. Min sambos föräldrar ger oss dessa några gånger i veckan nu för dom hört att jag gillar dom nu när jag är gravid. Underbara svärföräldrar! Men jag får iaf i mig en till kvälls-snacks 🙂 Man kan använda det till allt nästan, bara toppa allt med! Rödbetor och granatäpple är väldigt gott att blanda i smör både varma och kalla. Detsamma med brysselkål blandat med granatäpple. Så har vi den simpla kålsalladen med;

• Kål, man kan blanda om man tycker det ser trevligare ut- rödkål, vitkål, grönkål

• Granatäpple

• Citron

• Mandlar ( osaltade, grovhackade, och rosta i stekpanna om man vill)

• Rapsolja, salt och peppar