Godmorgon underbara läsare! Här sitter vi och äter frukost ihop, jag min älskade syster och Lisa. Förutom att dom är världsbäst så joinade dom med hem till mig efter morgon promenaden och åt frukost. Jag bjöd på det jag hade, så en tallrik gröt med blåbär, honung och valnötter, en dadelsmörgårs med gurka, lite Pukka-te och ett glas blåbär- och acaijuice. Bästa starten på dagen enligt mig och snart kommer mina älsklingar hem!! Hade fullt upp här igår så ber om ursäkt för inget inlägg. Hade varken handlat eller tiden, men hann julpynta och göra det mysigt här hemma till den kära ankomsten idag! Önskar er en fin dag så ska ni få se lussebullarna vi bakade 🙂

Hej alla fina ni, glad andra advent på er!

Idag blev det lite sovmorgon, eller rättare sagt låg och drog mig och titta lite serie på datorn i sängen. Låg nämligen och väntade på att min mamma skulle komma in och vi skulle få i oss en matbit och sedan gå en lång härlig promenad. Vi började med en god ägg benedict på Nybrpgatan 38. Inte ätit det på väldigt länge och den här var väldigt god och mastig, det kan bero på att det var väldigt mycket hollandaise-sås. Brukar ni göra pocherade ägg? Tycker jag är så gott! När vi var mätta och belåtna efter den goda brunchen som bestod av den goda varma smörgåsen, mynta och citronmellis dryck och en cappuccino så var det dags att bege sig ner på djurgården. Vi heter ju Renlund i efternamn så tyckte mamma var det var lite kul med bilden på henne och renen höhö. Sen såg vi ett fält fyllt med grön – och svartkål, verkar som dom små rådjuren också tycker om det 🙂

•Pocherade ägg

Koka upp 1 liter vatten och 1 msk ättiksprit i en kastrull. Knäck äggen ett i taget, först i en skål och häll sedan försiktigt ned äggen i det sjudande ( varma vattnet som inte får koka, utan mer som små bubblor) vattnet och låt sjuda i tre minuter. Plocka upp äggen och doppa i kallt vatten.

Här tar man vad man haver innan vi ska åka hem imorgon. Detta smarriga lätta blev dagens lunch. Att göra dessa små fajita bröd som jag kallar dom går på tio minuter. Dom här går att använda till så mycket och man har oftast detta i skåpen för att kunna mixa ihop till dom. Jag brukar göra dom till en förrätt som är en favorit. Då skär jag dom så där så dom ser lite tjusigare ut och har hackad rödlök, sikrom, gräddfil, citron och dill. Tänkte på er att det är en härligt helg rätt. Inte ofta jag gör förrätt till vardags nämligen.

2, dl mjöl eller dinkelmjöl

2-3 dl kikärtor

2 tsk bakpulver

1 ägg-gula

3/4 dl olivolja ( den sista fjärdedelen tar jag lite smör )

1 tsk salt

Blanda de torra och mixa kikärtorna med olivoljan och ägg-gulan. Gör en fin deg och gör små platta bitar. Dessa ska sedan stekas, på inte för hög värme. Vipps så har ni gjort små goda ”bröd-plättar”. Salsan jag hade idag var redan färdig, fast jag la lite kärlek i den. Gullök, hackad vitlök, vitabönor, jalapenos och svart peppar. Trevlig helg till er alla! <3