SÖTPOTATIS <3

…halloumi, chili och pumpakärnor!

In i ugn i ca 20 min på 200 grader

SŠGOTT BLIR DET 🙂

Hej fina ni!

Redan onsdag.. Mitt i veckan och hoppas allt flutit på för er som för mig. Dagis/förskolan går galant, dock inte vilan men det tar sig.. Städningen inför visning imorgon rullar på och har t o m hunnit vara och träna på bästa Kampsportslabbet med Fannie. Ikväll vaknas det lite stök dock.. Är inte på det moodet då jag har lite mycket i skallen men kanske är just det jag behöver för att släppa det så man inte blir för stressad med saker. Kommer ni ihåg inlägget om PUNK ROYALE middagen? Tryck HÄR för att se.. Typ rätt sjukt att jag gett mig in på det här igen haha, speciellt mitt i allt jag ska behöver göra just nu. 

Har ni märkt att det är lite mycket halloumi just nu? Måste fått en dille på det.. Men så är jag lite ibland med allt, varierar. Det är ju faktiskt den bästa osten för kroppen så ser inte det som något negativt utan njuter mest 🙂
Gör så här: Skala en sötpotatis, skär skivor, riv en halloumi. Ha olivolja, halloumi, chili, ortsalt, svart peppar, pumpakärnor och färsk basilika. Sätt in det i ugn i ca 20 minuter på 200 grader. Gör en stor god sallad – typ bara romansallad och granatäpple eller liknande. VOILA <3

Hej gullisar!

Hoppas ni haft den bästa långhelgen så långt som ni kan minnas. Känns lite galet att vara ”mamma-ledig” och ända så känner jag direkt när det är helg eller då långhelg. Jag älskar att jag har fått dela med mig av så mycket här på bloggen på min mammaledighet. Eftersom hon dessutom börjar på dagis nu när hon är två år också så har det varit ett bra tag. Ska inte sticka under stolen med att vissa stunder och dagar har varit mer stressade med ju att just ha bloggen nu när hon har vuxit upp. Men så är det väl med allt? Att kommer i vågor, antingen lugnt eller storm.. Men det jag vill komma till med det här är ett TACK till alla er. Ni som kommenterar och mailar och alla som jag springer på IRL, ni får det här så levande och så värt all stress i världen!! Jag tycker det är så kul att få inpirera och tipsa om små enkla saker. Så har ni frågor, tveka inte att skriva 🙂

Och nu till den här fantastiska dagen –MORSDAG. Vilken fin dag att bemärka.. Det är ändå en superkraft att bli mamma! Det finns inget mer meningsfullt för mig än att få vara Albas mamma <3 och en ny tid kommer komma nu – DAGIS imorgon bitti är det som gäller. SÅ KUL, vi alla är taggade till fullo här hemma. Typ som jag var igår, som ni ser på första bilderna var det dagsfest, en årlig som Ludde och hans bror har på FOU’s innegård. Sen sov jag och min sambo hos mamma för hon hade Alba och då kunde vi passa på att fira min väldens bästa mamma – om jag blir hälften så bra mamma som hon är jag nöjd. Vi gick ner till vattnet, Frida kom med blommor ( söt syster som firar att jag också är mamma) och sen pizza leverans av min sambo <3 Sen blev det lite fräschare middag, min favorit sallad.

Gör så här: Tärna en lagom stor vattenmelon. Tärna fetaost. Ha ett paket färdigkokta svart linser, skölj och ha hen bunke med olivolja, salt, peppar, lök, chiliflaks, pumpakärnor, färsk basilika. Ha det på melonen och fetaosten och toppa med lite oliver och krämig balsamico. Så gott att även ha lite baguette till 😉

Vattenmelon <3 

Mitt gamla vanliga tips men en påminnelse – ljummet vatten, 1 msk ekologisk honung, 2 msk äppelcidervinäger, färsk ingefära <3

Heej  kära ni!

Jag är så taggad just nu. Har ätit penselin nu och den har kickat in! Vill egentligen gå träna och sätta mig i solen och njuta men vet att jag måste ta det lugnt lite till. Men humöret är iaf på topp. Det hoppas jag verkligen ert också är, en låånghelg som denna 🙂

Ni vet när man råkat skära vattenmelon mot någonting som är lökigt.. Typ skärbräda eller kniv 🙁 Så var några av mina små bitar där i. FAIL men det var som tur är bara några. Hade även så mycket annat smarrigt så det glömdes fort bort. Jag var faktiskt så stressad med mycket många olika saker när vi kom hem från luuugna oasen i Spanien så att jag drog på mig en liten halsfluss efter nån träning och ett( ja lite komiskt första besöket) på dagis var kanske inte oväntat. Så typiskt bara att man gör det när man som mints hinner med att vara sjuk. NU ska jag boosta mig så jag tar dagis-bacillerna bättre och även är mer pigg! Åt faktiskt lite mycket skit förra veckan innan jag blev sjuk, dessutom några sena nätter på det. Jag känner verkligen min kropp så nu ska jag vara mer snäll mot den!

Känner ni er kropp? Eller kan ni förstå varför saker händer i kroppen? Typ stressad, trött, acne, upp eller ner i vikt, PMS, tappar hår osv..  Hoppas ni kan lyssna på den och veta vad ni kan ändra på så det blir till bättre. Vissa saker tar länge tid än andra men håll ut. Och ut i solen nu och fång massa vitaminer 🙂

KRAM

Juste, ni måste testa – persika, avokado, hampafrö och pumpakärnor <3