Hej du där söta potatis eller sötpotatis heter den ju. Så gott och bra knep att ha i sallader tycker jag. Det gör det hela matigare och man behöver absolut alls bara ha det i sallad. Ät den som den är till nästan vadsomhelst. Jag älskar att ha chili och salt på i ugn med olivolja. Sedan att äta med fetaost är en vinnare (tryck HÄR för att se när jag gjorde det med en underbar dressing). Och som ni nu hört ett flertal gånger säkert så är sötpotatis mycket nyttigare än vanlig potatis – järn, magnesium, c-vitamin, fibrer.. ja en liten booster den där söta potatisen. Kram

• skiva sötpotatisen
• ha på olivolja, salt, chili flaks
• in  ugn i ca 15 min på 220 grader
• klaaart

Hej hopp vad tiden sprang iväg den här helgen.. Någon mer som kände det? Och även passa på att njuta av en timmas mer sömn inatt.. Om man inte har barn vill säga. Dom vet inte vad klockan är och vaknar när dom vaknar. Tänk om vi alla fungerade så, då hade hela planetens befolkning mått så mycket bättre tror jag. Om vi alla lyssnade på vår egna kropp alltså, inte vad mobilens alarm sa eller tvens frestande matreklam osv.. Utan man fick känna efter vad kroppen ville och inte att man blev uttråkad och sugen på nåt.

Här är det lättast man kan ha hemma i kylen om man vill äta nyttigt, svartkål. Det är gott till allt, som en sido-sallad alltså. Bara att ta bort mitten stjälken och hacka, pressa citron, ha olivolja, salt och peppar på. Och som ni vet nu är kale/ svartkål så jädrans nyttigt för oss. Så ett bra knep att lägga på minnet att ha till maten. Kram så länge!

Det här med att äta nyttigt, tycker ni det är krångligt eller inte gott? Eller bara lätt och gott.. ? Man går ju verkligen i olika perioder med det där tycker jag. Ibland är det ju man ju sugen på alla möjliga olika färger och nyttigheter och så kommer dom där lite mindre tråkiga dagarna då det där färglösa och onyttiga suktas mer. Och märkte ni nu att jag nämnde färgen på det hela, och då menar jag såklart inte färgämnen.. Utan ett enkelt knep är att tänka att man ska äta mycket färg om man tycker det är krångligt med hur man ska tänka. Helst frukosten faktiskt. Den vill vi ju att den ska innehålla så mycket vitaminer och näring som möjligt, en bra start på dagen då det är det första kroppen suger i sig plus att det smittar av sig vad man blir sugen av resten av dagen. Hjärnan fungerar tydligen så, men sen vill kroppens alla depåer ha sin beskärda del av annat oxå 😉

Någon som slaktar en avokado så här? Bara varva tuggorna med lite salt och balsamico ibland. Som ett grönt skönt ägg.