Visst är det så härligt och bara få koka ihop någonting gott och så kan man använda det vid flera tillfällen? Jag tycker det är det iaf. Och jag har haft så precis med den här härliga kompotten av linser och annat gott. Jag har använt den till varje måltid och helt plötsligt tog den slut idag och kände att jag måste visa er denna! Perfekt för er som undrar med matlåda, då den är god både varm och kall. Och som sagt, man kan ha den till allt eller bara precis som den är. Och den har bara blivit godare och godare 🙂

Hela mixen är faktiskt en mix som man kan köpa färdig från Paulins – supermix heter den, då den är rik på både protein och fibrer och den är endast fylld med naturliga råvaror. Det kan väl inte låta så mycket bättre.. Men som ni vet så gillar jag ju mat med smak så denna blandning av;

• rätt råris
• gröna linser
• quinoa
• brunt råris
• pumpafrön

Gjorde jag alltså till en smakrik härlig gryta kan man väl kalla det.. Jag skrev allt det som var i fall ni vill göra själva eller så ni kan hitta just den supermixen jag hade. Det jag gjorde är lätt, för att det tar 20 minuter tills allt detta är färdig kokt och jag gjorde bara så att jag smaksätet det hela under tiden med;

• vatten
• krossade tomater
• gurkmeja
• paprikapulver
• mycket färsk basilika och timjan
• hackad vitlök
• citron zest
• chili
• smaka av med salt och peppar

Förlåt för dåligt med uppdatering sedan jag kom hem.. Jag vill faktiskt vara ärligt och säga att jag mår pyton! Jag lovar att se till at det kommer dundra med massa härliga recept här men har haft tankarna någon annan stans. Det är ingenting ni ska bli drabbade av!

Men där står jag idag men en helt himmelskt god choklad som jag köpte på Ecoist, tyckte den va så söt när jag öppnade så var tvungen att visa. Den ligger i kassan och är raw choklad som är handgjord och hade en ljuvlig konsistens. Sedan drack jag en stor kombucha, en dricka för hälsonördar var det någon som sa.. Jag älskar de, vissa gillar de inte. Men det smakar ju helt klart speciellt. Det smakar lixom nyttigt på något vis och suget slog till helgen när en i vårt sällskap drack en. Nu är suget släckt och det är ju så enkelt att vara lite nyttig.. Någon som mer tycker det är gott med kombucha? Hoppas det, då det som sagt är väldigt bra att dricka! Då det är en dryck som är fylld med vitaminer, nyttiga bakterier och antioxidanter! Den har både en detoxande effekt men även ökar den mättnadskänslan.. 

Den hette ju även KARMA och just nu hoppas jag på lite god sådan.. 

Den här underbara linssoppan var inte direkt en linslus..  Jag kan ta på mig varför den inte vart så bra på bild, det var både mörkt och jag var väldigt hungrig. Och det var väldigt mysigt och äta soppa i det regnet som kom igår! Jag var tvungen att ge mig ut och handla ju, plaskblöta kom vi hem och jag var sugen på en god soppa. Den här är verkligen den absoluta perfekta soppan, speciellt för oss vegetarianer. Då linser är proteinrika! Så det är inte den ända gången ni kommer få se denna (och då kan jag ta en bild när det är ljusare så jag är rättvis mot soppan ) men ville bara få ut receptet nu! Denna soppa är alltså nyttig, enkel, smakrik, billig och proteinrik utan komjölk, laktos, gluten och socker! <3

• 2 stora gullökar
• 1 fänkål
• 4 vitlöksklyftor
• 1 röd chili

Sotera detta i en gryta/kastrull i olivolja så det blir glansigt och fint

• Röda linser, skölj och ha ned i kastrullen
• 1-2 burkar krossade tomater
• fyll upp med grönsaksbujong, dvs vatten med buljong ( min favorit buljong är den från Renee Voltaire)
• smaka med örtsalt, salt och peppar

Och toppa med massa ny hackad persilja! Slurp slurp..