Jag kände att jag ville visa er min favorit när det kom till hummusen.. Jag erkände ju att jag är hummusexuell i et tidigare inlägg haha.. Så ville nu komma med en favorit! Den här är perfekt att bjuda på i vilket tillfälle som helst. Det ändå som kan vara lite pilligt är att skär bort oliv från olivkärnan, men det finns ju såklart att köpa utan som är goda. Den här hummusen gjorde jag av;

• 1 burk kikärtor
• 1 vitlök
• 1 dl vatten
• 4 msk tahina
• 5-6 msk matolja
• salt

Mixa den till den är i din smak av konsistens och ringa över lite olivolja, rostade pumpakärnor eller pinjenötter, chiliflan, persilja eller basilika och dom där små goda urkärnade oliverna <3

Det är ju alltid trevligt tänker jag och bjuda på någonting som är så här gott.. men även nyttigt. Den är ju faktiskt nästan bara gjort på kikärtor. Som är väldigt näringsrika, innehåller flera olika vitaminer, protein, antioxidanter, mineral och fibrer.

Här kommer mitt favorit recept på chiapudding! Jag vet att jag har visat både med äppel-kompot på toppen och med kokosmjölk i men aldrig tillsammans eller på det här viset. Det här är en riktig höjdare, en vinnare och fröjd för smaklökarna! Och som jag även skrivit tidigare är det alltid trevligt när man får äta någonting som heter perfait- någonting som är i olika lager! Första lagret är;

• chiafrön
• kokosmjölk ( den man använder till matlagning)
• citron- zest

Riv verkligen lite extra av citronskalet, det blir så otroligt gott ihop med allt det andra.. och så kom vi till det andra lagret som är;

• nötmix av naturella cashewnötter, hasselnötter, mandlar och valnötter

Dom här rostar du i en torr stekpanna. Den stekpannan kan du sedan göra det översta lagret i sedan som är;

• äpple ( ta några fina söta så inte som gröna syrliga)
• kanel
• agavesirap
• kokosfett eller smör välj själv vad du vill steka det i

MUMSFILIBABA! En väldigt hjärtlig sak att bjuda på nu på söndag då det är alla hjärtansdag, både till frukost och som efterrätt  🙂

Här hemma har vi en sjukling och då tänkte jag överraska med någonting gott när lilla ( nio år, men man blir ju alltid liten när man är sjuk) Elias låg under täcket med film.. Kom dock på efteråt han ätit han inte gillar banan.. Som tur är gjorde jag bananpannkakor med k o k o s s m a k!! Det var precis lika gott som det låter så han märkte inte av bananen! Kokos är ju en favorit här hemma, och det använd ofta som topping eller i chiapuddingen men att göra bananpannkakor ( som vi alla nog gör och gjort) och ha kokosmjölk är ju en helt fantastiskt ide! Mumsfilibaba… Så tips till er som vill lyxa till det imorgon på fetistisdagen men ändå vill vara nyttiga, – kokosbananpannkakor ( lång och härligt ord)

• 2 st bananer
• 2 st ägg
• 2 dl kokosmjölk ( riktig som man använder till matlagning, min stod i kylen därför så hård på bilden högst upp)

Mixa det här och stek i kokosfett. Jag toppade med rostade kokosflingor, kokosgrädde, bananer, valnötter och blåbär <3