Jag är en riktig pizza tjej.. Älskar pizza! Och att dom är nyttiga blir ju då såklart tio poäng och dom här får helt klart det! Det som är bra att var så många i huset är att alla olika kan testa och ge betyg på det jag lägger ut till er. Det är annars jag och min sambo som får smaka så nu känns det extra kul när det är fler som gillar det och det hoppas jag som alltid att ni också gör! Dom här är lika lätta att göra precis som allt annat jag visar er och helt perfekta att bjuda på till förrätt eller när det är bjudning.. eller närsom 😉

Dom är gjorda på endast polenta som är kokad i saltad grönsaksbuljong och sedan i med parmesanost;

• 8 dl vatten
• 5 dl polenta
• 1 grönsaksbuljong
• 1 nypa salt
• parmesanost( smaka av hur mycket du vill ha, jag använde mig och rev ned med osthyveln)

Den ska ha en lite hårdare konsistens och låt svalna lite snabbt innan ni gör dom små plättarna med en sked i blöta händer, det blir lite varmt annars.. Medan det svalnar kan ni steka det som ska vara på och jag hade;

• paprika
• lök
• färsk persilja
• färsk timjan
• krossade mandlar
• parmesanost
• peppar

Sätt ungen på 250 och grilla dom snabbt (med allt på) där inne tills ni fått en yta och osten har smält. Mums mums <3

Måste be om ursäkt! Dessa små härligheter till bars skulle kommit upp mycket tidigare idag, men hade inte tryckt på publicera.. Fail. Där stod jag nöjd att få visa er att det är så lätt att göra egna bars och åkte ner på stan och osv men icke, ni hade inte fått se det här såg jag nu när jag ska gå lägga mig. Förlåt! Fast bättre sent än aldrig, det här är så bra att ha hemma! Att göra bars är otroligt lätt, och det som är det kuliga ( kommer ni ihåg att man sa det när man var liten – kuliga istället för roliga .. ) är att varje gång smakar dom olika.. Som här tycker jag dom blev lite söta, vilket är perfekt till kaffet men vill man inte ha sött så skippa agave sirapen;’

• 2 dl cocos flan
• 2 dl linfrön
• 6 st dadlar
• 1 näve pistage nötter
• 1 näve valnötter
•  bestäm själv-  chili
• vatten

Mixa och häll i lite vatten lite eftersom, tills ni tycker att ni fått en bra konsistens. Och mixa så mycket som ni gillar, om ni vill ha bitar eller inte. Jag gillar när det olika mycket att tugga på men det är smaksak. Jag satte t o m dit mandlar på toppen för att få till lite mer krisp! Toppade även med lite chiafrön och cocosflan.. Fast innan smetade jag ut den på bakplåtspapper.

Nu till det som tiden räcker till.. antingen om man vill kan man ha det här över natten i ugnen på 42 grader eller som jag i ca 15 min på 180 grader. Beror på om ni vill ha det rawfood eller ej 🙂

Har jag visat er dessa små kakor förut? Världens lättaste och bästa kaka när suget slår till. Jag själv är ett riktigt kakmonster! Så att dessa är nyttiga får ju hela själen att göra volter. Man kan variera dom oxå om man är som mig och gillar kakor 😉

Här har jag bara använt mig av;

• 1 banan
• 3 dl havre
• 2 msk jordnötssmör
• toppade med nöt, jag använde cashewnöt.

Mixa (eller jag använde matberedaren), lägg upp på plåt, in i ugnen som är på 210 grader i ca 10-12 min. Klaaara <3 Enkelt eller hur? Vill man kan man lägga till raw cacao, flingsalt, byta till annat nötsmör osv men basen är banan och havre..

Här hemma var det en glad tjej som fick sin morfar hit idag.. Jag gjorde dessa små kakor snabbt innan en långpromenad längst vattnet. Så dom var lite extra goda när vi kom tillbaka!