Igår vart det knytkalas med två favoriter, min syster och Mira. Det var en hel del att ta igen och även om det gjordes mellan massor av garv och mat så hann vi gå igenom det mesta och boka nytt, precis så som det ska vara helt enkelt. Den här helgen har verkligen varit härlig tycker jag. Hoppas ni känner detsamma, att ni tog vara på att det var en långhelg. Jag tycker det är svårt att få till bra matbilder så här i mörkret med känner för att dela med mig ändå för det blev så gott och då vill jag ju få ut det till er 🙂

Salladen kan jag ju börja med som blev en perfekt sådan på: spenatblad, fetaost, avokado och färska dadlar <3 inte svårare eller mer än så. Sen till dom rostade rotfrukterna: sötpotatisen var störst så den åkte in lite tidigare i ugnen som ni ser på bilden sen in med morötterna, potatisen och sen det godaste tycker jag som är jordärtskockorna- dom sköljer du bara och inte skalar utan bara skär i tunna skivor. Så allt det här med salt och olivolja i ugn för att rostas ihop <3 Sen det som stektes ihop där är små knyten som Albas farmor gör med couscous som är degen runt om och med smaksatt köttfärs i, dom steker man i ägg sen men där hade jag i den (tryck)HÄR goda linsgatan ni fick recept på häromdagen. En helt prefekt middag blev det av det vi alla trolla fram från våra kylskåp. Brukar ni ha knytkalas? Tips det blir alltid något kul utan av det <3

Så äntligen kom jag iväg till Pom & Floras nyöppnade resturang. En liten härlig( jag slapp dra vagnen) vinterpromenad i snön och solen så lillan kunde somna och jag äta massa god mat. Man ser på fönstret hur kallt det var ute och varmt inne.. Det var väldigt svårt att välja bland allt gott sen när vi fick bord men vi hade flaxen och hamna bredvid Margaux som hade varit där förut och hunnit testa massor. Fast det slutade faktiskt med att vi beställde hälften av menyn typ haha tur att allt är prisvärt. Vart lite klurigt och få till fotograferingen sen när maten kom så tyvärr fick jag inte allt på bild för just då vakna Alba och ville gärna smaka på allt, som ni ser på bilden tog hon skeden rakt ner i den magiska avokado toasten.. dock var det jalapenos på men hann hejda henne. Men gott tips eller hur- avokado toast med jalaponos! Mums <3

Dom har två ställen nu, ena på Bondegatan och den nya är på Odengatan. Hade turen och träffa söta Anna som har restaurangen med sin man och säga hur gott allt var och självklart vill jag ju ge er det här som ett tips och testa också. Ser ni föresten alla söta djur som står där, ska visa sen vilken som fick följa med mig hem 🙂  

Här hemma är det väldigt stillsamt för tillfället, lugnet efter stormen.. Vi har varit ute och åkt pulka för andra gången i Albas liv. Hon tycker det är mest roligt och se alla andra barn än att åka själv om man säger så. Och på tal om att titta, hon fick titta på Madicken första gången nu och är som förtrollad, man nästan ser det på bilderna. Jag tycker det är så mysigt att själv få spana lite oxå och att det bara är Pippi Långstrump och Madicken som hon gillat än så länge. Så där sitter hon i storebrors rum och myser, och gnager lite på en napp.. hon tvärvägrar napp annars om det inte är så att en tand kliar. Själv är jag väldigt nöjd att jag kom hem till min gryta jag gjord igår. Typ det lättaste man kan göra och det är ju så härligt och göra en stor då den bara blir godare så här dagen efter!

Gör så här: Tärna upp alla möjliga olika grönsaker och rotfrukter. Jag tog det jag hade hemma. 1 gullök, 5 vitlöksklyftor, 1 sötpotatis, 1 stor morot, 2 potatisar, 1 broccoli, 1 bit aubergine, 1 bit vitkål, 2 dl röda okokta linser, 1 burk krossade tomater, ca 5 dl vatten, 1 buljongtärning, 1 bit färsk chili, 2 msk gurkmeja, 2 msk paprikakrydda, nu så ska alla dina olika härliga grönsaker och rotfrukter få stå och mysa ihop sig i en gryta på medelvärme. Ni avgör själva när ni tycker det är klart genom att känna på hur mjukt det är där i. Vill man kan man ha i mer vatten och färska kryddor och jag hade i färsk hackad persilja. Smaka av med salt och peppar och ris till tycker jag är gott 🙂

Ni förstår kanske själva hur härligt och nyttigt det här blir. Bara massvis med näring, protein, smaker och även mat som räcker länge. Perfekt att ha till matlådan <3