Det är ju så mysigt att gå upp på morgonkvisten och tända ljus. Även om den stunden kanske inte varar så länge så tycker jag det är värt det. Vi alla har olika prioritering när det kommer hur många minuter man lägger på en frukost.. vissa 10- och andra 45 minuter. Tror det kan bero på hur länge man vill sova 😉 I helgen hoppas jag ni alla passar på att sova ut och äter gott, och är det någon som inte får till det med att äta grapefrukt på morgonen så piffa upp det så här. Det är ju så härligt när granatäpple säsongen är kommen, man kan ha det till precis allt! Men här är det även riven kokos och  lite ekologisk lönnsirap på. Hoppla så gott! Och mina favoriter med grapefrukt börjar komma till butik nu – Florida, och ta dom som glänser mest och minst ”ploppar på”. Någon som förstod det där med ”ploppar”..? Inte som en apelsin, utan helst blank lixom. Ni kommer förstå när ni väl står där och tittar, hoppas jag iaf! Kram så länge <3

Nämnde lite hur bra grapefrukt är HÄR fall ni vill se, fast såg även att det var ett bröd där som jag ska göra nu i helgen som är så saftigt och enkelt. Haha inte varje dag jag går in och hittar inspo på min egna blogg… 😛

Det här med att äta med ögat, och bara få se alla färger så här. Det är väldigt många plus med att laga en sådan här regnbågs-lunch faktiskt. Nyttig, enkelt, bra att känna att man har lite muskler när man river allt, håller sig mätt länge, man har alltid något att fylla skålen med hemma och man kan t o m blir på bra humör, speciellt med en kaffe efteråt. Man kan nästan riva i vadsomhelst. Göra nån lätt sås på avokado brukar vara ett bra knep och är man hungrig och gör lite bulgur,couscous eller quinoa till. Efter jag tagit bilden rör jag allt till allt, det blir godast så tycker jag.

• sötpotatis
• rödbeta
• morot
• äpple
• paprika
• fikon
• spenat
• avokadoröra med tahini, färsk chili, färsk persilja, salt och peppar
• över hade jag svarta sesamfrön, pressade citron, hackade hasselnötter, krämig balsamico och olivolja

Ett knep är att riva allt på olika storlekar på rivjärnet och ingenting behöver alltså vara kokt innan. Broccoli tycker jag är jättegott att riva i och toppa med fetaost men inget jag hade hemma idag.

Vet ni vad, jag var bjuden på födelsedags-super-dunder-mys-häng ( mer än hälften var bakis, inte vi som kom med barn) i söndags. Så denna saliga blandning av buffé var magisk, för oss alla. Men det jag vill tipsa om är Elins sallad som alla sa w-o-w för. Även om det alltid är gott med pizza och paj så är det väl kul att alla sa just det om det nyttiga, och då spelade det ingen roll vilket mood man var i. Självklart tog jag receptet till oss 🙂

• babyspenat
• ruccula
• rivna morötter
• frukt ex melon, äpple, mango
• torkade tranbär
• rostade solrosfrön
• avokado
• fetaost
• bulgur / quinoa
• vitkål

Nu till den magiska dressingen som gjorde den hela wow-ig.

• svarta färdigkokta bönor (minst ett paket), som ska mosas men inte helt
• olivolja
• soya
• mycket riven ingefära
• vitlök
• salt
• peppar
• färsk chili
• citron

Blanda! Så gott och matig sallad för oss alla! Tack finaste Elin <3