Här är den.. Receptet som jag sa att jag skulle visa som vi fick serverat av pappa igår. Han vet nämligen att min kille älskar pasta så han ville överraska. Och det är den absolut godaste spagettin enligt mig. Jag är ingen ”spagettare” men denna är oslagbar. Krämig och smakrik.

Börja med att hacka 6 st charlottenlökar, pressa i 3 vitlökar, sautera detta i smör och lite olivolja tills dom blir mjuka ca 5 minuter. En färsk kvist timjan och en kvist dragon ska i. Häll i en halv flaska vitvin och koka ned till hälften. Vill ni ha lite mer smak tillsätt nu en buljongtärning. Häll i 5 dl grädde. Koka ihop tills den börjar tjockna och smaka av nu med salt och nymalen svart peppar. Till detta ska ju såklart det kokas spagetti och då är det storlek no.5 🙂 Detta serverads med smör ovh vitlöks slungad/sauterad färsk spenat. Bara tänk på att börja lägg i vitlök tillsammans med olivolja i stekpannan först, för spenaten blir klar väldigt snabbt i stekpannan. Detta kan göras när spagettin kokar upp för det går fort 🙂 Det är väldigt smarrigt och ha en ägg-gula på detta och fint när man serverar att ställa i ett litet glas klart utan äggvitan. Sedan är det för er köttisar att steka panchetta ( rimmat fläsk eller bacon) knaprigt!

BOTA FUMARIO blev alltså restaurangen för vår dejt! Stämningen kändes som Lady och Lufsen med våran alldeles egna servitör. Jag hade fått som tips att ta bord i baren och det vill jag dela vidare. Gå hit om ni har vägarna förbi Barcelona och ta sittplatser i baren. Så proffsigt på ett spanskt  vis och bra servis  var länge sedan jag var med om. Allt kändes lixom på riktigt! Alla var klädda i fina vita rockar med guld utsmyckning med sitt namn insytt på. På väggarna hängde det tavlor med folk som besökt denna resturang (som ex Bill Clinton). När man kom in var det stora fönster där alla härliga skaldjur låg med citroner och is. Det luktade så ljuvligt redan där 🙂 Allt var så genomtänkt.. Gin och tonic gjordes framför en och det börjades med att dra en lime (med en tång) i hela inner- glaset. Sedan is och gin men när tonicen skulle hällas i gjorde han hål i kapsylen, sedan hällde från den så det pyste snabbt ut ( det ser ni på bilden).  Vi åt massvis med olika skaldjur, dela på en paella och någon häftig brinnande efterrätt som bara smaka sprit och ägg haha men det var det värt. Den slank ner fint med en Baylis haha! Någonting som också brann till bredvid oss var en sådan där saltinbakad fisk som jag åt dagen innan. Tack för alla tips ni gav mig!! Jag längtar till att få testa mer restauranger nu efter denna upplevelse.

KRAM

Jag har redan fått massvis med spännande tips. Önskar jag kunde klona mig och testa alla! Men vi ska vara här lite till så ska försöka beta av dom alla.. Hoppas vi hinner! Ni är verkligen underbara som delar med er. 1000 TACK! Nu längtar jag ännu mer till ikväll. Inte för att lämna lilla älsklingen, men hon kommer ha det så mysigt hon med. Precis som vi! Nu återstår det bara och se vart vi hamnar.. Kanske får dra lott.. 😉 Det här var igår. En väldigt trevlig lunch/middag och avsluta veckan på. Vi åt vid 16.30 så vet inte jag ska kalla det lunch eller middag. Men gott var det iaf! Saltinbakad seabass och skaldjur- paella, slurp sa det! Det var länge sen man åt kokad broccoli.. inte min grej kände jag när jag fick det igår på tallriken. Förr sa pappa att man kunde knappt köpa okokt broccoli.. urk, jag vill ha min citrondränkt med salt och peppar 🙂