Här är det mycket broccoli till maten kan man GOTT säga. Enligt mig är detta snabbmat, gick på cirka 10 miuter och fick i mig massa näring.

Koka upp coouscous med vatten, salt och olivolja. Wooka eller stek ihop broccoli, gullök, kikärtor med olivolja eller kokosolja. Häll ner couscousen med det andra när den är klar och ha i 1-2 matskedar majonäs om man vill jag hade ingen citron hemma så kan vara gott och skvätta över lite men glöm inte att peppra och salta. Till det här gjorde jag en hummus som jag blanda ner en tonfiskburk i och till slut hade jag ett stekt ägg till 🙂

Dagens lunch blev en linssoppa. Som vi åt till middag igår också. Så skönt och bara kunna värma på ibland. Igår frös jag så det var det perfekt med denna goda varma och idag hade den fått mysa ihop sig lite så båda dagarna smakade ljuvligt! Den är urlätt att koka ihop och är ett billigt alternativ. Man kan ha lite olika för att få olika smaker. Tomat är vanligt, men gott med morötter och ingefära ihop eller som i denna broccoli.

Börja med att koka upp vatten men 2 buljongtärningar ( grönsaks). Ha i linserna och det spelar ingen roll om dom är gröna,röda eller gula tycker jag. Skär upp en gullök och 3 vitlökar och bryn dem i en stekpanna. Efter ha i dom i kastrullen med broccoli bitar. Krydda med lite oregano, timjan, svart peppar och salt. Jag hade i en dl matlagningsgrädde men det är inget måste. Låt stå och puttra i cirka 20 minuter tills linserna är klara. Dags för att servera 🙂

•1 gullök

•3 vitlöksklyftor

•12-15 dl vatten

•500g linser

•2 buljongtärningar ( ekologiska)

•2 tsk oregano och timjan

•1 tsk salt och  svartpeppar

Bra start på dagen. En frukt och mys stund! Apelsin, gul-kiwi, äpple, mango, ananas och melon blev blev sambon serverad med lite yoghurt toppad med chiafrön och skalade hampafrön. Hampafrön innehåller gott om vitaminer och mineraler som är bra för hälsan. Det höga fiberinnehållet ser också till att hålla magen frisk. Hampafrön har även en god balans mellan fettsyrorna omega-3 och omega-6, vilket bland annat kan hjälpa människor med torr hud eller torrt hår. Speciellt bra så här när kalla tider kommer och vi kan bli lite extra torra!