att ha pannkakor hemma är ju ett fantastiskt alternativ till snabbmat

man kan ju fylla dom med lite vad som helst

även rödbetor älskar jag att ha färdig-kokta i kylen hemma 

en färgglad lunch med så mycket näring på några få minuter

och så otroligt gott

Hej fina ni!

Gillar ni pannkaka? Jag har en kille som är ett pannkaksproffs. Det är ju så bra att göra många så det finns kvar till senare. Dom blir ju t o m godare lite senare tycker jag. Men att fylla dom med grädde och sylt är inte min melodi. Utan andra härliga färger som så där som ni ser på bilderna är härligare tycker jag. Den här är fylld med: rödbeta, fetaost, sallad, avokado, valnötter, salt och peppar. Någon som blev sugen? Det är som en wrap fast med pannkaka. Och pannkaka kan man ju göra som man vill, det finns ju många olika recept, jag menar typ bovete-pannkakor och just sånna kan ni hitta om ni TRYCKER HÄR <3

Hörrni fina ni, inte var jag väl för deppig i mitt förra inlägg? Det var inte meningen med det hela. Vill bara vara lite personlig och berätta hur dagen varit. För vi alla har ju alla en dålig dag ibland. Men den här tallriken, är inte dålig för en sekund. Jag är seriöst ingen pasta-tjej, så dom gångerna jag äter det vill jag verkligen att det ska vara så där extra gott. Och då vill jag passa på att tipsa er om det.

Gör en tomatsås: hackad vitlök, gullök, krossade tomater, balsamico, lite chili, svart peppar, salt. Koka spagetti. Ta fram en stekpanna och stek svamp i både smör och olivolja, jag hade karljohansvamp men går även bra med kantareller. Blanda spagettin och tomatsåsen, ha på svampen, riv över parmesanost och nu även det goda som rostade pinjenötter. Toppa med lite ruccola. NAMNAM! Simpel, smakrik, varmt och sjukt gott <3

Hej sköna böna!

Jag som nämnde att jag äter mycket gröt nu för att få i mig mycket protein.. det slutat inte där. Jag älskar bönor. Alla slags bönor. Det är ju verkligen en vinstlott att göra när man är vegetarian. Jag kan äta det typ varja dag och det ser aldrig lika dant ut. Eller jag köper oftast redan klara, ekologiska, förut la jag dom i blöt, typ innan jag hade min lilla Alba. Men nu kör jag dom där förpackningarna som redan är klara. Nu får ni tycka att jag är lat eller att dom andra är bättre, men man kan inte hinna med allt. Och tycker då att äta så här är bättra så här än annat strunt.  Jag älskar ju när mat är enkelt!

Jag blandar alltid en röra av dom med nåt krispigt, oftast pumpakärnor. Sen smaksätter jag det hela med olika kryddor, färska och andra. Där i har jag även sesamfrön, hempafrön, den gröna tabascon, pressad vitlök, citron, salt, svartpeppar och olivolja. Perfekt lunch med en skål fetaost sallad med paprika i till.

Ps. vill man tänka på antioxidanter så kör på dom bönorna som är mer färgglada…HÄR kan ni tycka för 2 st recept med andra bönor, eller tryck HÄR för ett recept som är lite mer mättande