Foodjunkie

Hur nice med en varm soppa i det här vädret 🙂 Dock vakna jag upp med ett iskallt hem.. ett fönster hade åkt upp inatt och vi sov med sovrumsdörren stängd så det märktes när jag kom upp. Så på med myströja och en varm soppa så var problemet löst. Så glad att jag hade lite i kylen så jag kunde trolla ihop den här och den blev så krämig och god att jag verkligen vill visa er!

Gör så här: Skär upp 1 blomkålshuvud i bitar och skölj. Hacka upp 1 gullök och 3 vitlöksklyftor. Fräs det i en kastrull med olivolja eller kokosfett. Ha i 1 1/2 msk curry, 1 1/2 msk gurkmeja, 1 buljongträning, 3 dl vatten, 4 cm färsk ingefära. Lägg på ett lock och låt det kokoas ihop tills blomkålen är mjuk ca 15 minuter. Mixa allt sen och ha i 1 dl vispgrädde. Låt det kokas lite till, känn u efter om det är rätt konstcent på er soppa, ha i mer vatten om det behövs och smaka av med salt, peppar och chiliflaks 🙂 Jag toppade med lite gräddfil, solrosfrön och färsk persilja. Slurp och mums!

Så här kan det se ut när min lilla donna äter.. Ett tips till er som har nyfödda, börja med haklapp i tid.. Eller ta fajten om den senare. Jag gav upp ganska tidigt med det och då blir resultatet det här om man äter havremjölk med frysta hallon som blivit lite värmda istället för sylt, russin och flingor. Men hon är ju glad för det 🙂 En sak jag mer tänkte ge som ett mini tips till er som har bebisar som vägrar välling, blanda fil(antingen med smak eller tillsätt smak typ bär eller banan och mixa, alba älskar jordgubbsfil) och vatten i nappflaskan. Jag tycker det är så smidigt och skönt att kunna ge någonting när det är läggdags. Det var lite klurigt där ett tag när hon tvärvägra välling, någon som känner igen sig? Jag har nog 6 olika sorter jag testade här hemma om någon vill komma förbi och få. Sen till er som ger russin som mini snacks testa att ge gojibär då det är nyttigare och även t o m droppa ner lite citron i nappflaskan när dom dricker vatten 🙂

En rolig sak är att här hemma händer det grejer, nu har jag satt upp listerna på väggen och det ska målas om i dagarna. Just nu är det en färg som jag älskar som heter silke men den färgen behåller jag i andra rum. Jiho det blir så fint och jag ska visa mer om det sen när det börjar bli klart. Så långa leveranstider med saker oxå..

Om det är någonting vi kan äta väldigt ofta här hemma så är det de här. Så jäkla gott, enkelt, nyttigt och billigt. Jag brukar dessutom göra massor så jag har kvar. Det här är nämligen från middagen igår och helt perfekt att bjuda på nu när man fick besök. Den fick 10 poäng av henne oxå så måste ju såklart visa er 🙂

Gör så här: Hacka upp 1 gullök och 2 vitlöksklyftor. Fräs dom i olivolja och ha sedan i 1 burk krossade tomater. Och välj sen om man vill ha i antingen 1 burk kokosmjölk på burk eller 1-2 dl vispgrädde båda blir precis lika goda, men väljer du vispgrädde kan du ha 4 dl vatten oxå. Nu ska du ha i 250 g okokta linser. Riv i 4 cm färsk ingefära, 4 msk gurkmeja och efter smak färsk chili. Har man paprikakrydda hemma kan man ha det i oxå. Låt det här koka ihop nu i ca 15 minuter tills du känner att linserna är klara och passa då på att sätta på riset som jag tycker är så gott till det här. Smaka sedan av din underbara gryta fylld med smaker, protein och näring med salt och peppar. Gott och toppa med gräddfil, granatäpple och persilja 🙂

Det går liksom inte att misslyckas med den här och som jag läser på många ställen nu till nya året så är det ju fler och fler som ska tänka på att inte äta kött lika mycket, då är den här grytan helt perfekt tycker jag. Även för er som tränar då den innehåller bra med naturligt protein men oxå nu när det är så kallt ute och få äta en varm och smakrik gryta.