Foodjunkie

Har ni fått till er egna rainbow-bowl? Den skålen man faktiskt kan ha i vad-som-helst i men då så mycket färg som möjligt i. Jag kan ju hälsa till er som inte gör era egna sådana här att det är en fantastiskt maträtt och det finns inga fel. HÄR skrev jag lite mer om den.  Bara riv i det ni har i kylen, alltså inte koka någonting.. så det blir råkost om det. Och är man hungrig som jag var så fyll ut med härliga matigare ting.

Bönbiffar eller falafel på bönor kan vi kalla som där små ljuvliga biffarna. Falafel är god snabbmat tycker jag. Tips att göra en stor sats och spara i frys.

• 3 dl bruna bönor mixa och blanda i
• 1/2-1 hackad gullök
• en näve färsk persilja
• chili efter smak
• vitlök efter smak
• 1-2 ägg
• smaka av med salt och peppar
• blanda och se om det blev för geggigt så ha i mjöl, då tycker jag att kikärtsmjöl är bäst

Gör små bollar i en sked och stek i en medelvarm stekpanna med rapsolja eller kokosolja. Men inte för varmt, det är då dom faller isär. Lägg inte i för många åt gången och ha en tallrik redo med papper så det suger upp lite olja efter dom är klara.

• bulgur med gurkmeja chili salt och peppar, rev rödbeta och vitkål, avokado och ärtor.

Hur gulligt är det inte med massa smått i sitt liv. En av dom är min men älskar dom som om dom vore mina allihopa. Tänk att min bästa vän Lisa redan har tre utav det bästa man kan ha. Så skönt att ha nära vänner som också har barn, det gör allt så mycket roligare, både för dom stora och små. Idag var en sådan dag när dom lekte sig trötta i parken och grilla korv.. Nu ska jag se till och hitta på någonting roligare till middag, men tror jag hinner sätta på en gryta som får puttra ett tag. Tror det blir en sådan HÄR, den tycker Alba också är god 🙂 Jag har två saker att berätta för er sen, som jag knappt kan hålla mig ifrån att säga. Men allt är inte riktigt klart än så ni får gärna hålla er tummarna för mig. KRAM och hoppas ni haft en fin start på veckan

Hej hopp vad tiden sprang iväg den här helgen.. Någon mer som kände det? Och även passa på att njuta av en timmas mer sömn inatt.. Om man inte har barn vill säga. Dom vet inte vad klockan är och vaknar när dom vaknar. Tänk om vi alla fungerade så, då hade hela planetens befolkning mått så mycket bättre tror jag. Om vi alla lyssnade på vår egna kropp alltså, inte vad mobilens alarm sa eller tvens frestande matreklam osv.. Utan man fick känna efter vad kroppen ville och inte att man blev uttråkad och sugen på nåt.

Här är det lättast man kan ha hemma i kylen om man vill äta nyttigt, svartkål. Det är gott till allt, som en sido-sallad alltså. Bara att ta bort mitten stjälken och hacka, pressa citron, ha olivolja, salt och peppar på. Och som ni vet nu är kale/ svartkål så jädrans nyttigt för oss. Så ett bra knep att lägga på minnet att ha till maten. Kram så länge!