Foodjunkie

Hej kära gullisar!

Igår var det helt klart en fartfylld dag. Det kände så bra i mammahjärtat att Alba var på landet med sin kompisar och gudmor Lisa. Ni ser ju själva så underbart dom hade det. Ett tips bara, jag hittade en fästing på henne idag.. Men hon har tagit TBE vaccin – så ett litet tips  till alla er tips inför sommaren.. Själv var jag kvar i stan där det kanske inte finns lika många fästingar men fest var det. Min systers kille har varje år när han fyller år en dagsfest. Så kul att använda sin innegård så som dom gjorde igår. Känns som det inte görs så ofta? Men jag kan ha fel.. Som vi hade Albas kalas där ju och igår hade dom byggt en bar och hyrt bartender. Så enkelt och sjukt roligt. Det var så mysigt och krypa ner sen hemma hos Lisa med alla barn.. Albas lyckliga ögon på morgonen att jag låg bredvid henne gjorde hela min morsdag <3 Men sen att sin finaste vän Lisa tog Alba så jag fick somna om en stund var mer än guld värt.. Och sen stod dom där och hade bakat scones som mordags present ( frukost på sängen är så lyxigt tycker jag)!! Mina älsklingar så fint och glad jag blev 🙂

Nu till den mest enkla rätten, så fräsch och god. Alla gillar väl tomatsås? Och bönor? Man vill ha en smakrik tomatsås, och lite krispiga bönor – det är knepet. Det här går väldigt fort att laga, väldigt nyttigt och det känns bra i hela kroppen efteråt. Glad mage!

Gör så här: 

Sätt på saltat vatten så det kokar, ta bort sidorna på dina bönor, lägg i och låt dom ligga där i tills dom mjuknat.

Hacka vitlök, lök, och chili, fräs ihop det i en stekpanna. Häll över krossade tomater, lägg i massa olika färska örter och smaka av med salt och peppar. Lägg i bönorna och låt det få vara där i snabbt. Lägg upp en på en tallrik och riv över parmesanost <3

Ljuvliga enkla mat! Visst blir man glad när maten är enkel och så jäkla gott? Inget krångel och man kan bara njuta. Jag som inte ens är en pasta tjej går ju loco på den här tallriken som ni ser. Till alla er som gillar chevre måste måste måste testa, och för er som knappt gillar testa ändå, det här är så gott ihop!

Gör så här: Koka en tunn spagetti, det kankse syan på bilden att det är inget tjock jag använder, när den är klar på ca 6 minuter så lägg det på tallrik, och snabbt dit med lite chevre-ost bitar, jag tycker den som heter honungschevre är bäst men det är smaksak, sen smälter den lite gott där i den varma spagettin, strimla på olivolja, svart peppar och toppa med valnötter och nån härlig färsk ört. Magi på mindre än 10 minuter!

Kram på er alla <3

allude trevligt med hummer visst? Men jag kan faktiskt ärligt säga att min killes rätt där i bakgrunden slog det här. Dock kommer jag inte ihåg vad det hette men det fanns 3 st för rätter där på Grand hotell, och det var den med räkor.. typ friterade.

så mysigt ställe det här, man sitter nästan på kajen..

någonting som är så mycket godare på sommaren är ju alla olika lemonader, den här var gjord på plommon – på Gretas inne på Haymarket.. Så perfekt och smita in där och efter man köpt blommor på hötorget

många som gillade tipsest jag skrev på instagram – ställ ut blommorna på balkongen på natten så håller dom längre, dock måste man såklart knipsa också. 

någonting jag alltid gör på resturang fall det vegetariska alternativet inte fall i smaken – byter ut kyckling och bacon på cecarsalladen till halloumi och avodoko – tips!

kommer ni ihåg jag sprang ett lopp i lördags? Här är lite av hinderbanorna. Det var jag och min kille, men det tog bara 40 min haha, trodde det skulle ta typ hela dagen.. vet inte varför men så mysigt och komma iväg och göra nåt bara vi ibland. Det sker ju inte allt för ofta nu när man är förälder, vuxentid i en hoppborg hehe.. Dock känner jag mig som en gammal tant, sträckte en muskel – i MAGEN. Har nån av er gjort det? Är det ens möjligt.. 

sen blev det mer vuxen tid, ut och fira BÄSTA Tilde på Nobis, Berns, Cafet.. Ja en hel utekväll!! <3