Foodjunkie

Älskade frukter.. visst är det så att vi alla blir glada av att se frukter på det här sättet? I alla fall sugna på frukt? Det är ju min förhoppning när jag fotade det. Att ni ska ta raska steg till fruktskålen eller kylen och smaska i er en. För en frukt om dagen är ju ett ordspråk som man säger.. men höj det med mer, det gillar våra kroppar! Frukt och grönt innehåller ju så mycket bra ting att jag inte enas kan börja skriva allt men att dom har en positiv effekt på hälsan vet ni nog alla om. Dom är som ett skydd mot sjukdomar. Så variera er och ät på. Strunta i att det finns fruktsocker som vissa nämner.. hellre det och blir pigg av det än något annat tjafs. Vi ska nämligen få i oss 500g per dag i frukt och grönt.. typ 3 stora nävar, får du i dig det?

Bilderna på min frulle är det bara frukt och nötter.. så inga grönsaker som också inräknas i dom här tre stora nävarna. Sen finns det dom grönsaker som är mer näring i och mer mättande som – kål, linser, bönor, ärtor, paprika osv..

Jag fick faktiskt sällskap idag vid lunchtid så tänkte att att jag slänger ihop någonting gott och resultatet blev dessa..och gott blev det. Protein rikt dessutom. Har ju nämligen sett att det är många som vill äta mer vegetariskt nu efter nyår, jiho. Och min vän som var här är inte vegetarian men hon tyckte det smaka väldigt gott. Så det här är ett tips till er alla som alltid, men speciellt nu för er som vill tänka på att inte äta kött. Det är perfekt och göra några extra då dom var goda och lätta att värma på.

• tomater
• lök
• vitlök
• linser
• couscous
• timjan
• chili
• parmesan
• salt
• peppar

Skär tomaterna på hälften, gröp ur dom. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt på lite couscous,  det går jättefort, bara koka upp saltat vatten och häll ned couscousen. Fräs nu ihop resten av ingredienserna, även de du gröpte ut ur tomaterna.. Parmesanen ska du riva på sedan innan det ska in i ugn, i ca 15 min.. Klart och väldigt gott att äta bara en sallad till detta!

Japp här satt jag och var avundsjuk på min pappa och hans tjej som är uppe och rider i bergen. Det är nog precis lika härligt som det låter. Fast har fått väldigt mycket gjort, vilket bara är skönt så ska inte klaga. Ska visa lunchen snart som jag gjorde som dom kan värma på sen när dom kommer hem igen men börjar först med denna. För att ni ska bli lite sugna på lite mellanmål nu och lunchen jag gjorde kan ni ju helt klart göra till middag.

Det doftar jordegubbe och mynta i hela min kyl.. jag nämnde ju för er att det är så mycket billigare här med matvaror. Tror hela den här korgen med jordgubbar som smakar mumma och inte sura alls bara för att det är vinter kostade 30 kronor och en hel stor påse med mynta för 10 kronor. Så nice men där är dessvärre lite svårare att hitta frysta bär.  Det är alltid någonting jag är nöjd med hemma, det finns ju alla möjliga olika bär och frukter i frysdisken. Som ni ser var Alba väldigt sugen.. Det jag var sugen på var all topping som blev;

• jordgubbaar
• frysta hallon
• jordnötssmör
• valnötter
• chiafrön
• cocosflan
• dadlar
• mynta