Här hittar du tips inför nyårsafton

IMG_8668 IMG_8680 IMG_8689 IMG_8692

 

Idag tänkte jag lite extra på er och tänkte hur ni alla kommer ha det imorgon på nyårsafton.. Jag vill ju såklart att ni alla ska ha en oförglömlig afton. Men vad är en bal på slottet som man brukar säga. Det finns små knep som gör att göra den lite extra än en vanlig vardag för er som inte riktigt vet vad som ska hända skall eller för er som går på en dunder brak fest så GLÖM EJ – tomteblossen! Jag älskar tomtebloss <3 Duka med dom i ex servetten och ställ ut levande ljus att tända dom med!

Det var inte det lättaste att förklara för dom i butiken när jag skulle handla dessa idag.. Men jag hade ett par glada barn här hemma iaf nu när jag skulle värma upp inför imorgon och testa dom! Även att dom skulle få äta upp den goda cocos-chia- puddingen med cashewnöts-smak 😉

  • cocosmjölk ( bara det feta på toppen när man öppnar burken)
  • 4 msk chiafrön
  • 8 st cashewnötter
  • 2 st dadlar
  • 1 tsk agave sirap
  • granatäpple på toppen

Men om ni inte ska ha den i champagneglasen utan den viktiga champagnen så läste jag att från 2004 har importen ökat med 504 miljoner kronor, herrejesus det är ju precis då jag vart myndig.. Hö hö hö nä så gammal är jag inte utan ett tråkigt skämt här mitt i allt. Det här ska vi inte skoja bort nu utan jag vill tipsa er om att inte vänta med champagnen till sist när själva tolvslaget är. Utan drick den medan du känner mest smaker i början av kvällen, eller helt hela kvällen. Då den passar till dom flesta måltiderna!

ps. sist men inte minst – tänk på dom små djuren imorgon.. våran lilla hund kunde inte bry sig mindre med alla smällare så känns inte jobbigt alls att inte få vara med henne, utan hon får festa loss med min mamma men det finns andra som är tvärtom.. ds.

Tips hur man kan smaksätta nyårsmaten

IMG_8634 IMG_8660

 

Nu ska ni som inte riktigt vet vad ni ska äta imorgon på nyårsafton få ett tips. Eller nja, mer hur ni ska få till det där extra.. Det som behövs för att få alla att höja lite på ögonen och säga ”Mmmmmmm-mumma”. För det är ju smaken som man måste få till och inte att laga rätten kanske. Som exempel att ha granatäpplen, räkor, gurka och mango i en skål ser ju helt sjukt gott ut till förrätt men den sista touchen för att få det att smaka ordentligt är just att ha en dressing som denna. Nu har jag vitlök i och det tycker jag är dundergott men för er som är känsliga mot en andedräkt sen med det kan hoppa att ha i det.

  • 1 dl olivolja
  • färska kryddor – timjan, basilika, rosmarin
  • salt
  • peppar
  • vitlök

Mixa och doooofta nu så smarrigt. Vill man ha detta i ugn över exempel en hummer så lägg till smör när ni mixar. Det saftas i min mun bara jag skriver detta. Så sugen på massa skaldjur nu inför imorgon! Men det går ju lika bra att ha den här dressingen över en sallad eller som jag hade till förra inlägget – i en turkyoghurt ( väldigt gott till bulgur).

ett enkelt vegetarisk recept

IMG_8621 IMG_8629 IMG_8665

 

Det här med effektiv matlagning som blir smakrik och lätt att göra är någonting jag prioterar i mitt huvud tror jag omedvetet. Kan bero på att jag har en liten bebis och massa andra sysslor att göra och det är så praktiskt att avvända sig av ugnen tycker jag. Sitter just nu proppmätt och en liten Alba som sover middag så passar på att skriva ut detta recept nu till er om ni är stressade inför imorgon och behöver fixa massa men ändå äta.. för äta bör man annars dör man!

  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 gullök
  • 5 potatisar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 stora tomater
  • färska kryddor – timjan, basilika
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Börja med att skölj allt. Skiva upp allt och lägg i en bunke, blanda allt med olivolja – salt -peppar. Sätt ugnen på 180 grader sedan är det locket på och in där för att mysa ihop sig i ca 30 minuter. Ni förstår ju själva hur fort det går att göra det och vad man hinner göra saker nu när den ska vara i ugn.. typ ”imse vimse spindel klättrar upp för trån..” osv 😉

Ni kan känna efter med en gaffel på potatisen när den är mjuk är allt klart. Men då ska ni riva på ost och höja till 220 grader och ställa in igen utan lock till osten fått en fin färg och smält. Till detta hade vi bulgur, sallad och en yoghurtsås.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!