Foodjunkie

Här har vi ju ett recept som jag tror alla i världen skulle gilla.. Om man gillar potatis vill säga. Som det står här så varför göra det en gång när man kan göra det två gånger och få bättre resultat. Dom här dunder goda bakade potatisarna är ett recept från Malibu Farms kokbok och det bjöds på min kusins student. Det bästa är att man kan förbereda dessa dagen innan och ha dom i ugnen innan servering så dom blir varma och lite krispiga på toppen. Dom kallas nämligen ”bakad två gånger yoghurt potatis”.. Du behöver bara

• 4 st bakade potatis
• 1 dl smör
• 1 dl yoghurt, creme fraiche eller gräddfil
• 1 dl ost ( välj din favorit )
• salt och peppar

Börja med att dela potatisen och baka den i ugn i ca 30- 60 min tills dom är mjuka.  Skopa ur potatisen men lämna lite kanter som små skålar. Blanda nu potatisen du gröpte ur med resten av ingredienserna tills smöret är smält. Nu kan du även smaksätta med mer ting om du vill eller lämna den så här goda och enkla. Lägg i den goda potatis-röran i potatisskålarna du gröpt ur och ha i ugn igen i ca 10-12 minuter på hög värme.

Grönt är ju så skönt!! Och det finns inget bättre nu när vårt fina land börjar leverera svensk- odlat! Smakar så mycket bättre. Så titta efter det i matbutikerna, för man får ju passa på nu när det finns!

Ska jag tänka på nu när jag snart ska bege mig till affären. Måste börja fylla kyl, frys och skafferi på nytt nu..

Ett snabbt och väldigt gott litet recept med sugarsnaps är med rostade sesamfrön. Koka bara sugarsnaps i några minuter medan du rostar sesamfröna i en stekpanna utan någonting i. Häll bort vatten och blanda dessa med smör och flingsalt. Enkelt och bra att ha till mycket! Kram så länge

English; A quick and very good little recipe with sugar snap peas are with toasted sesame seeds. Boil only sugar snap peas for a few minutes while toasting the sesame seeds in a frying pan without anything in. Pour off water and mix them with butter and salt flakes. Simple and good! Hugs

Här stod jag och testade mitt tålamod.. det är inte lätt att fota snask utan att smaka! Speciellt inte bigarråer som man inte ätit sen förra sommaren.. Dom var väldans saftiga och söta, precis som persikorna! Persika är faktiskt min absoluta favorit frukt. Köpte t o m mjuka att ha i kylen så dom är kalla och dessa är stenhårda och får ligga hemma och mogna till sig tills jag ätit upp dom andra i kylen 🙂 Fick frågan om ett fat jag använde här om dagen var det var ifrån och kom på då att jag aldrig nämner vart allt är ifrån, vill ni det? Jag kan ju testa med dessa skålar i sånna fall. För dom är helt klart på topplistan av favoriterna. Om ni inte vill köpa nya så kan ni bara gå och klämma och känna lite på dom på Asplund. Dom är underbara och finns nog i typ tio olika färger och storlekar.

Idag ska jag faktiskt ta och laga någonting för första gången i nya köket har jag tänk. Har faktiskt än så länge bara kokat upp vatten med tvättmedel i. Försöker mig på alla knep som går för att få det att lukta gott här hemma efter renoveringen! Har också tappat upp bad med massa skum, tvättat i maskinen, kokat chai te i flera timmar och använd doftljus men tycker inte att jag fått till det än.. Någon som har något knep?