Foodjunkie

Kära läsare och rester! Jag blir så glad för era kommentarer men även när jag öppnar kylen och ser att det finns rester! Det ju så perfekt när hunger slår till. Tänk alltid på att spara även fast ni sitter där proppmätta och vill inte se maten igen. Vi kan ju verkligen vara så konstiga ibland på tal om att spara ting.. Vi kan spara på godis och chips flera veckor men mat slängs så fort vi blir mätta. Dagens tips eller rättare sagt skärpning! Titta vad gott man kan göra med lite rester 🙂 Lax och potatis på finnkrisp, mumsfilibaba! Under har jag philadephilaost och toppat med gräslök.. Det var inte bara gott utan vann lite tid nu när jag har massa att göra, för inatt åker vi till L.A (glädjeskutt)!! Hoppas ni får en fin fredag <3

Så här rund och go om magen kan man se ut efter en smaklig middag hos Mira 😉 Tack älsklingen för middagen! Det är helt galet vad snabb hon är i köket. Det här stod på bordet 15 minuter efter hon slutat jobba. Och lika gott för de är det! Jag älskar när det är enkelt att laga mat som ni kanske vet. Ni kommer nog aldrig få ett krångligt recept av mig om det inte är något helt galet jag upptäckt. Man ska ju aldrig säga aldrig.. Fast här haft hon kokat rödbetor och haft fetaost på, gjort taboule på tomater, persilja, citron och kryddor, hummus och pita börd!

Som ni ser skålades det lite bubbel. Det är någonting jag tycker är lite underskattat så här på vardagarna. Inte för att jag dricker nu men det kan ju vara så trevligt mitt i veckan och få skåla med sina vänner! Mest för att man älskar att umgås men det finns alltid någonting att fira 😉 Tråkiga från middagen idag är väl att jag varken fick bild på Mira eller Janni men ni kan alltid gå in på Jannis blogg, duktiga vän!

Soppan ni bara måste göra! 🙂 Hittade en påse lax och torsk blandning i frysen som blev till denna underbara gryta… eller soppa. Vilket som, ni kan få avgöra själva sen när ni gjort den och det är soppa eller gryta! Men vilken som är ju inte att ni bara fick ett inlägg igår.. Ber om ursäkt om det satt någon otålig, hungrig själ som inte fick något tips igår. På tok för mycket att göra så här innan jag ska åka. Men tänk inte att jag har glömt er, jag har förberett lite recept. Det blir inte bara L.A tips denna gång jag åker, utan dubbel upp i ljuvligheten. Mat och resa! 🙂

I soppan går det bra om man ha i det man har hemma faktiskt. Jag hacka i;

• 3 potatis – 1 blekselleri stång – 1 morot – 1 gullök – 1 palsternacka – 1 vitlök – 1/2 färsk chili – 1 paket 300 gram lax och torsk – 1 buljongtärning – 2 lagerblad – 1/2 citron – 2 stjärnanis – svartpeppar

• Bryn allt innan ni häller på 8 dl vatten – 2-3 dl matlagningsgrädde – 1 dl vitt vin

• Toppa med edamamebönor och små stavar med gurka. Kan  låta annorlunda med gurka med det gör väldigt mycket!

Underbar att ha i helgen, ett tips är ju att spara lite till dagen efter då den fått stå och dra ihop sig lite 🙂 Mmmm!