Foodjunkie

Godmorgon kära ni! Hur mår ni? Bra (!) svarar alla jämt.. Jag önskar det vore så enkelt. Fast att det såklart kan vara bra även fast man har en dålig dag, eller ont i magen fall att man gjort bra ifrån sig på jobbet, eller nervös över att flyga som jag är just nu.. Jag har aldrig varit flygrädd eller knappt haft resfeber. Den har bokstavligen talat tagit över hela mitt hjärnsystem. Ser bara saker som har med att flyga att göra. Druckit hundra miljoner kokosvatten i veckan bara för att få bra vätske-balans… Kanske någonting man ska direkt efter träning men jag svullnar jämnt när jag flyger! Vill inte veta vad som kommer ske denna gång.. Någon som har bra tips? 🙂

Imorse blev det smoothie- ”bowls”.. Låter lite bättre på engelska än smoothie skål! Vill tipsa om havstorns-pulvret som är likt nyponpulver på både smak och innehåller även dundermycket C-vitamin. Jag har köpt hem både för hade inte testat detta pulver. Bara läst att det innehåller så mycket bra ting! Som ex omega- oljor, fibrer, antioxidanter och b-vitmainer.. 🙂

• Kokosvatten

• 1/2 Avokado

• 1 Päron

• 3 dl Frsyat blåbär och lingon

• 1 msk Havtorn

• 1/2 Banan

Enklast är verkligen godast ibland. Just den här blandningen med kalla tomater, fräscha syrliga citronsmaken, hettande från chilin och smakfulla persiljan! Jag gjorde faktiskt den innan jag åkte iväg och körde bowling så den fick stå och dra ihop sig i kylen. Strödde på fetaost efter jag kom hem. Så nu till middag blev det en god fiskbit och tomat sallad! Helt perfekt och enkelt 🙂

• 10-15 st Körsbärstomater

• 1/2 Rödlök

• 1 Pressad vitlök

• 1 citron

• Färsk chili

• Oliv-olja

• 1 Näve persilja

• Salt & Peppar

Här hemma värms det både upp för bowling och maten i ugn. Det är ju så smidigt och bra att bara kunna skiva upp och så får maten gör sig ordning sig själv. Har bara lite oliv-olja, salt, peppar och chili flingor på. Tog först såklart och skar upp potatis, rödlök och bysselkål som jag toppade med pumpakärnor. Detta kan man ha till mycket. Dom fick kyckling-fileer som jag bankat ut, kryddat med citron, salt, svartpeppar och citronpeppar. Stekte kycklingen i smör och olja så den fick yta på hög värme och sedan in i ugnen med fetaost på toppen tillsammans med det andra. Istället för kycklingen tog jag en stor sallad och toppade den med allt det varma goda! Nu är vi mätta, belåtna och redo att bege oss ut bland alla andra sportlovs- ungar..