Foodjunkie

Vilket ISkallt väder det var idag. Dock väldigt härligt när solen lyste på en! Vi bara gick och gick, även om det inte gick så fort pga av det hala underlaget. Men bara att få andas lite frisk, kall och ren luft är också hälsa! Sen att att solen sken är ju som all topping ska vara – perfekt! Det är ju lixom som dom fina färg-glada färska hallonen man vill ha på den redan goda smoothien. Precis som promenaden i sig själv är ju härlig men att sätta dit solen gör den underbar! 🙂 En sak till som gjorde det, lite som kokosflingorna tillsammans med det färska hallonet på smoothies så var det all is som hördes när vågorna slog.

Nu kanske ni tänker att jag är knäpp som gjorde glass. Men blev varm och härlig i kroppen efter soppan. Men det som var tanken med denna var att släcka sötsuget som attackerade mig. Helt galet hur det kan komma efter man ätit mat ibland. Man bara måste ha något sött(!). Någon som känner igen sig? Här har ni bästa tipset enligt mig. Släcker törsten om man ätit lite salt mat och helt underbar till en cappuccino. Det tar kanske max 2 minuter också satt man hinner inte heller att äta upp chokladen som man ska ha på 😉 Mixa frysta körsbär, några hallon och lingon med flytande honung. Vips så är den klar. Men tricket med det hela är att krossa mörk-choklad att ha på! S-M-A-R-R-I-G-T! Och glöm inte heller dom små kokosflingorna 🙂

• ca 3 dl frysta körsbär

• 1 dl  frysta hallon

•1/2 dl frysta lingon

• 4 msk ekologisk honung ( får man avgöra själv hur söt man vill ha)

• 4 rutor mörk choklad 70%

• 1 msk kokosklan

Efter nästan tre timmars promenad kom vi hem vrålhungriga. Snabba puckar var det i köket om man säger så. Detta går fort och smakar lovely! Hann knappt bli varm i kroppen efter kylan som var ute. Super nice kombo, en varm soppa med krispigt surdegsbröd och hungrig kall kropp 🙂

Började snabbt med att koka upp vatten med grönsaksbuljong. Hackade upp palsternacka och blomkål i bitar och la i buljongen. Detta fick koka upp medan jag skalade och fräste charlottenlöken och vitlöken i oliv-olja. Hade allt tillsammans och mixade med stavmixer. Tillsatte mer vatten för det behövdes samt några matskedar matlagnings-grädde, smakade av med salt och peppar. Det är smidigt och börja med lite vatten från början för att sedan tillsätta så man kan välja konsistensen. Rostade pistage nötter i en stekpanna. Kokade några haricoverts snabbt i saltvatten. Använde även det vattnet för ett ägg som var jättegott att toppa soppan med! Smörgåsen rostades och smaksattes med smör, philadelphia-ost, röd mangold sallad och avokado-skivor 🙂

• 1 litet blomkålshuvud

• 2 st palsternacka

• 5 små charlottenlök

• 1 vitlöksklyfta

• 2 ekologisk buljongtärning

• 3 msk matlagnings-grädde

• salt&peppar

Topping; rostade pistage nötter, haricoverts, ägg, olivolja blandat med balsamico salt och pepper.