Foodjunkie

världens enklaste biffar – morots och halloumi biffar

åh så gott- krispiga men ändå ostiga

och såklart smakrika

Hej gullis!

Måste visa min lunch. Vet att jag nämnt att jag älskar att slänga ihop vegetarisk bullar och biffar förut och här kommer ännu ett recept. Så smidigt och perfekt att ha till allt. Det här fick bli till en sallad bara då jag hade precis tagit en stor smoothie innan men man kan ju ha potatis, bulgur, fisk, sallad till. Så goda!

Gör så här: Riv 3 mellan-stora morötter och 1 paket halloumi på den grova sidan av rivjärnet, 2 ägg, 1 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 3 msk ströbröd (jag hade ett glutenfritt gjort på majs, det var det ända jag hade hemma, men går lika bra med vanligt men för er som vill ha glutenfritt så går det också) chili eller chiliflaks efter smak. Blanda blanda blanda. Sätt ungen på 250 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma dina biffar och sedan in i ugnen i ca 20 minuter tills dom har fått färg. Färdig 😀

Hej kära ni!

Någon som tror att jag höll på att storkna av fnitter när jag såg att Alba lagt sig så där som på sista bilden. Jag stod i köket och hon ropar mamma… Tittar in och ser hur hon lagt sig så. Världens bästa härmapa. Jag älskar att yoga typ 10 minuter hemma varje dag. Inget speciellt men bara det gör mycket för mig. Antingen bara slappna av plus nån övning. Det finns inget skönare är att rotera och strecka ut kroppen! Sen att det är väldigt mycket enklare när Alba är på förskolan är en annan femma… Det är väldigt mysigt att ha henne hemma nu. På så bra och mysigt humör så det hoppas vi håller i sig. Ska visa sen vad hon har gjort sen julafton, väldigt imponerad mamma som kommer skriva det inlägget. På tal om julafton så fick hon det där dockhuset i julklapp, kan vara därför hon är på så bra humör. Så härligt  att hon leker på sitt rum, det är inte alltid det görs.. Någon som vet hur jag menar?

Hmmm.. har tomten lämnat nåt här i

Ehhmm JAPP! Magiskt stund och min 

taaada, hon sa JA om man säger så 😉 

alltid mysigt med julfrukost, man känner att det är någonting i luften 

och inte bara doften från mitt nybakat brödet- långpanna fick det bli

sen var det dags för att åka hem till Frida

det här är bilder ifrån förra året men lånade dom av mamma nu efter dom var med i ELLE decoration

för hur mysigt ser det inte ut?

vår egna lilla gran i år

det här var första året vi hade tomte, som lillan hade längtat men blev lite rädd när han väl kom

men det vände snabbt när alla klapparna kom

puuuuuussungen 

vi har som tradition att dricka lite bubbel när vi ska öppna alla klapparna

sen spelade vi spel långt in på natten

kanel-jul-drink bjöds det på 

GOD JUL ALLA FINASTE NI!

Hur hade ni det igår? Jag hoppas verkligen ni hade en ljuvlig jul. Precis som jag hoppas Alba hade en, det är verkligen ett ansvar att se till det. Men det första hon gjorde när hon vakna var att springa till julklapps påsen och ville knappt äta frukost, det kändes fint i mamma hjärtat. Men hon märkte nog att mamma var lite trött idag, vi satt nämligen sent in på småtimmarna och spelade spel. Så den bästa klappan hon fick var lego-hårborste, den har hon borstat mig med hela dagen hehe..

Tänkte att ni skulle få ett härligt bröd-recept av mig idag. Så himla perfekt att göra nu i mellandagarna. Både små som stora gillar det! Det är verkligen ett busenkelt bröd att få till. Efter scones så är det här enklast..

Gör så här: Häll i 6 dl mjölk och 4 dl havregryn i en kastrull. Koka upp gröten och låt den sen svalna, häll i 2 dl mjölk till så det svalningen( om det ens finns ett sånt ord) går snabbare. Smula nu 1 paket jäst i en bunke. Ha ner 50 g smör inte för kallt. Ha sedan ner din gröt och blanda runt. Ha 1 tsk salt och 1 msk honung. Nu ska du tillsätta mjöl och här kan du bestämma själv vilket mjöl, jag tycker vetemjöl blir bäst men fall ni vill byta ut till nåt glutenfritt så testa det. Ca 8 dl vetemjölk bladar du ner lite i taget tills du fått en fin deg. Låt den jäsa i 30 minuter inden en kökshandduk.

Ta fram en plåt, inte för stor, och ha i bakplåtspapper. Tryck nu ut din deg här. Skär som rutor som ni såg på bilden och låt jäsa igen i 30 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader och ha brödet inne i ca 20-25 minuter. VOILA, så galet gott med bara lite smör och ost, kanske en gurkskiva 😉