världens enklaste biffar – morots och halloumi biffar

åh så gott- krispiga men ändå ostiga

och såklart smakrika

Hej gullis!

Måste visa min lunch. Vet att jag nämnt att jag älskar att slänga ihop vegetarisk bullar och biffar förut och här kommer ännu ett recept. Så smidigt och perfekt att ha till allt. Det här fick bli till en sallad bara då jag hade precis tagit en stor smoothie innan men man kan ju ha potatis, bulgur, fisk, sallad till. Så goda!

Gör så här: Riv 3 mellan-stora morötter och 1 paket halloumi på den grova sidan av rivjärnet, 2 ägg, 1 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 3 msk ströbröd (jag hade ett glutenfritt gjort på majs, det var det ända jag hade hemma, men går lika bra med vanligt men för er som vill ha glutenfritt så går det också) chili eller chiliflaks efter smak. Blanda blanda blanda. Sätt ungen på 250 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma dina biffar och sedan in i ugnen i ca 20 minuter tills dom har fått färg. Färdig 😀

Lätt som en plätt. Plättar som är lätta! Eller ska vi kalla dom biffar kanske.. Vegetariska krispiga biffar. Precis vad mitt hjärnkontor och krafter orkade göra idag. Lillan somnade 4 inatt och ligger fortfarande och sover och klockan är 13.30. Det sägs ju att det tar lika många timmar som det är dagar att ställa om sig. Så det blir lagom till julafton som vi ställt om oss! Jag kommer ihåg hur jag var när jag var gravid, lite virrig , så känner jag mig nu. Började äta innan jag fotade exempel. Men jag klarade iaf av att laga mat 🙂

• 9 msk kokt couscous
• 3 msk keso
• 1 ägg
• beroende hur mycket salt du hade i när du kokade upp couscousen så salta efter det
• svartpeppar
• chiliflaks

Så lätta att göra, man kan verkligen ha dom till allt. Ge till barnen är perfekt då det inte kladdar någonting så vaknas det utflykt eller liknade så ta med. Eller ha med i lunchlådan eller kanske bjuda grannen 🙂