Foodjunkie

Japp ni läste rätt. Detta är alltså världens bästa knep för att smaksätta din mat på det bästa sättet. Jag älskar att ha citron i min mat och det blir lätt några stycken i veckan. Istället för att då slänga dom lägger jag dom i en skål/burk med lock tills jag hade samlat ihop en gäng. Då var det dags för att göra magi. Här kan man välja att göra olika,beror lite på hur mycket man fått ihop. Antingen så lägger du i g o t t salt där i och mortlar runt och låter stå i kylen. Och sedan när du lagar mat tar du bara en citron bit i och då behövs maten knapps saltas( inte mer än med lite örtsalt).. utan då har du en helt magiskt god citronsmak med salt.

Knep två som är på bilden här är att jag kokade ihop allt med rikligt med salt och vatten. Och då kan man använda sig av vattnet när man lagar mat. Ni som testar detta komma verkligen förstå skillnaden. Jag har alltid min burk redo i kylen och ser alltid till att fylla på den. Men det är dom citronbitarna som får stå och dra sig längst som ger mest smak sedan i maten. Mmmmmmmmmmmycket bra knep helt enkelt!

Jag nämnde ju det här med att förbereda sig smart i sin matlagning för något inlägg sedan. Här kommer ett exempel. Jag kokade hela påsen emmervete och så gjorde jag alltså två olika maträtter på den. Det blev alltså det förra inlägget och så denna. Inte för att det tar lång tid att koka upp emmervete, mest för att ser man den stå där klar i kylen så kan man jobba vidare på den så snabbt när hungerns slår till. Här har jag fick hackat

• 1/2 gullök
• 1 gul paprika
• 1 bit gurka

och gjort en dressing på

• 1 citron
• 2 pressade vitlökskylftor
• 5 msk olivolja
• färsk chili
• salt
• nymalen svart peppar

Bara blanda ihop allt lägg på varm nystekt halloumi och ringla över krämig balsamico <3 För er som inte vet vad emmervete är så är det ett glutenfattigt vete och är väldigt goda tycker jag. Mer matig och perfekt att använda istället för ris, för man kan göra risotto på den med. Har ni testat emmervete?

I risk med att ni m´blir avundsjuka nu så vill jag ändå berätta en sak.. vad jag ska göra nu.. Åka till BB och få träffa TVÅ små MINI bebisar och nyblivna föräldrar <3  

Finns det någon mer än mig som är lite seg efter helgen? Även fast jag är lite tröttis så kan jag meddela att jag är som ett litet barn just nu, helt pirrig.. mina TVÅ kära vänner fick barn idag!!!!!!! Det är så stort att jag fattar det knappt. Det overkliga kommer väl bli verkligt när jag får se dom små underverken! Så galet bara att dom fick samma dag. Ena inatt och den andra imorse!  WOW med jättestorabokstäver! Och nu till wow med småbokstäver. Det här är så gott tycker jag! Jag visade ju er min Pico de Gallo – tomatsalsan (tryck HÄR för att se receptet ) det blandar man bara lätt med kokt emmervete ( det tar ca 10 minuter att koka i saltat vatten så det går undan) så har ni den mest fantastisk lunchen! Jag visade ju er även mitt fröknäckebröd med chiafrön i ( tryck HÄR för att se det) vilket var perfekt att ha till med varm god halloumi! SLURP och MUMS!