Foodjunkie

Hej fina ni!

Det här med att bli äldre.. Jag gillar det. Jag har inget emot att fylla 30, MEN sen efter det skulle jag kunna stanna i ålder faktiskt 😉 Just nu njuter jag av allt som är i livet. Fint att hinna tänka att man gör det också. Så enkelt att man bara kör på och inte ens förstår vad man har. Även fast det har varit deppigt att ha en liten hemma sjuk i alldeles för många veckor så har vi blivit ett sånt team här  hemma. Men nu märker jag att hon börjar bli taggad på att träffa andra(jag med hehe). Som där stod hon i fönstret och fråga när morfar Martin kommer.. 🙂

Så vad står på fredags listan idag.. MASSA FIX inför festen imorgon. Så peppad! Ni kommer få se massa sen tänker jag. Men en sak som är så gulligt som ni ser på bilderna, tröjan. Den kommer ifrån hennes mosters kille som köper presenter i varje land han är i. Fint visst <3 Nu måst jag springa men vi hörs snart igen! KRAM

Hej gullisar!

Vet ni vad, jag ska fylla år snart.. 30 år! Så roligt, visst? Så någonting har jag kunnat sysselsätta hjärnkontoret med här hemma medan jag vabbat i ca 8236748723647 dagar. Det känns som tiden står still när man är hemma med en liten sjukling. Man själv fungerar som en maskin, som bara ska underhålla, på en lugn nivå. Fast det här med att äta när man är liten och sjuk kommer på noll av miljoner saker som man kan göra.. en sak jag får panik över som mamma. Däremot jag hörrni, när jag har långtråkigt (ja det är l å n g t r å k i g t att vabba) så äter jag.. eller snackar mest hela tiden. Så det är ju tur att man får finbesök på lunchen ibland så man får i sig lite bättre saker för kroppen. Det ser ni ju t o m på bilden 🙂

GOSOPPAN, den är för god, en favvo! TRYCK HÄR för att se hur man gör den enkla skapelsen. Och jag kokade även beluga linser att toppa med för att göra den lite mer matig. Jag älskar verkligen beluga linser, det är sant jag älskar dom små bollarna <3

Mat mat kära mat, mat mat kära kära mat! Drog en liten trall.. Tur ni inte hör genom skärmen hur fasansfullt det kan låta när jag drar på stämbanden. Men en sak jag skulle vilja är att ni kunde smaka genom skärmen! En enkel variant av vegetarisk moussaka, men oliver på, jag älskar varma oliver, håller nån med?  Så härligt att göra en plåt så kan man ha till lunch etc dagen efter 😉

Gör så här:

Dela upp två aubergine, på långsidan av dom och salta dom. Stek dom i en god olivolja

Gör en enkel god tomatsås på 1 burk krossade tomater, 3 st vitlök, 1 liten gullök, salt, svartpeppar och färsk timjan efter smak.

Häll i 1 msk smör, 2 msk mjöl, 4 dl mjölk, salt och svart peppar i en kastrull. Blanda blanda så har du din egna bechamelsås.

Sätt på din ugn på 200 grader. Ta en plåt och värm dem-  dina tre saker, aubergine, tomatsås och bechamelsås. Lägg dom i olika lager och  på toppen riven ost och oliver. På sidan av min plåt la jag potatis klyftor, istället för att ha dom i så äter jag dom till 🙂