Hej alla bakiskakor där ute! Nytt år och nya möjligheter.. Så tänkte att jag skulle ge er detta för att ge er lite ny energi! Ett recept som är ett måste att göra. Eller måste och måste, ett hett tips är det iaf. Det är helt sjukt gott! Det var någon som hade önskat dessa här hemma idag dagen till ära. Och kan tänka mig att det är fler som vill ha det 😉 Det tar bara några få minuter att göra det så det tar inte på några som helst krafter heller.

• vitt rost bröd
• nutella
• ägg
• bär eller frukt, jag använde mig av jordgubbar och hallon

Ta bort kanter från brödet. Bred på nutella och ha nu på dina bär eller frukt. Rulla ihop och doppa i vispat ägg sedan stek i smör. VOILA <3 Gott att göra med en äppelkompot med kanel i också.. Sluuuurp och en första KRAM på det här året till er alla!!

Nu ska ni som inte riktigt vet vad ni ska äta imorgon på nyårsafton få ett tips. Eller nja, mer hur ni ska få till det där extra.. Det som behövs för att få alla att höja lite på ögonen och säga ”Mmmmmmm-mumma”. För det är ju smaken som man måste få till och inte att laga rätten kanske. Som exempel att ha granatäpplen, räkor, gurka och mango i en skål ser ju helt sjukt gott ut till förrätt men den sista touchen för att få det att smaka ordentligt är just att ha en dressing som denna. Nu har jag vitlök i och det tycker jag är dundergott men för er som är känsliga mot en andedräkt sen med det kan hoppa att ha i det.

• 1 dl olivolja
• färska kryddor – timjan, basilika, rosmarin
• salt
• peppar
• vitlök

Mixa och doooofta nu så smarrigt. Vill man ha detta i ugn över exempel en hummer så lägg till smör när ni mixar. Det saftas i min mun bara jag skriver detta. Så sugen på massa skaldjur nu inför imorgon! Men det går ju lika bra att ha den här dressingen över en sallad eller som jag hade till förra inlägget – i en turkyoghurt ( väldigt gott till bulgur).

Det här med effektiv matlagning som blir smakrik och lätt att göra är någonting jag prioterar i mitt huvud tror jag omedvetet. Kan bero på att jag har en liten bebis och massa andra sysslor att göra och det är så praktiskt att avvända sig av ugnen tycker jag. Sitter just nu proppmätt och en liten Alba som sover middag så passar på att skriva ut detta recept nu till er om ni är stressade inför imorgon och behöver fixa massa men ändå äta.. för äta bör man annars dör man!

• 1 aubergine
• 1 zucchini
• 1 gullök
• 5 potatisar
• 4 vitlöksklyftor
• 2 stora tomater
• färska kryddor – timjan, basilika
• olivolja
• salt
• peppar

Börja med att skölj allt. Skiva upp allt och lägg i en bunke, blanda allt med olivolja – salt -peppar. Sätt ugnen på 180 grader sedan är det locket på och in där för att mysa ihop sig i ca 30 minuter. Ni förstår ju själva hur fort det går att göra det och vad man hinner göra saker nu när den ska vara i ugn.. typ ”imse vimse spindel klättrar upp för trån..” osv 😉

Ni kan känna efter med en gaffel på potatisen när den är mjuk är allt klart. Men då ska ni riva på ost och höja till 220 grader och ställa in igen utan lock till osten fått en fin färg och smält. Till detta hade vi bulgur, sallad och en yoghurtsås.