Hej blixt och älskade mat! Jag älskar ju som sagt mat, det vet ni nog redan.. För gör vi inte alla det? Det ända är väl att det kan vara så dundertrist att stå och laga mat till en själv och sen äta själv… Det kan lätt bli ett snabbt ihop plock då.. Speciellt typ gröt eller liknande. För er som känner igen er måste jag då tipsa er om detta! Jordens enklaste och godaste..

Nu var jag inte ens själv och gjorde det här ändå. Vi hade precis gått runt Djurgården ( så himla mörkt nu när det blivit vintertid). Så var jättehungriga och sugna på varm mat. Lillan skulle sova så jag skar bara upp detta;

• potatis
• palsternacka
• paprika
• aubergine
• zucchini
• haricoverts
• broccoli
• svamp ( portobello)
• pumpakärnor

La det på en ugnsplåt och strimlade över olivolja. Salta och pepprade men även lite chili- flan fast nu kommer det bästa.. Välj ut några som ska få lite tryffelolja på dig, jag valde potatisen och svampen<3!! Det här ska in i ugn i ca 20 minuter på 220 grader. Perfekt då jag kunde natta Alba och sedan njuta av den goda maten! 🙂 Hade även en grönkåls-sallad med bönor i. Den skäljer jag ordentligt i kallvatten, skär den i små bitar. Pressar en halv citron, olivolja, agave sirap, salt och peppar. Slurp! Tips är att göra lite extra fall man vill ha till morgondagen lunch.. Kram!

Så här mysigt hade jag det i onsdags.. Tiden har faktiskt flyyygigt iväg sen dess. Det är saker som händer till höger och vänster. Vilket jag älskar! Men imorse kände jag att det var fruktansvärt nice att bara ligga och glo.. glo på mitt sällskap i sängen, ena var hårigare än den andre. Alba var minst hårig om man säger så men herregud så söta lockar hon börjar få( tänkte mest på att Bella hunden var hårig inte min kille). Och på tal om bebisar nu, hur kul var det inte hemma hos mamma. Som ni ser på sista bilderna, vi sitter med varsin bebis i famnen jag, min gudmor och Ludvig! <3

Mysiga mamma hade som vanligt gjort så fint och gott. Hon fick ju som alltid också panik att maten inte räcker till( tror nog jag har ärvt den genen). Så efter hon kokat (en favorit) kronärtskockorna och trollat fram den absolut godaste bläckfisken kände hon att det behövdes mer.. Vilket blev ungsrostade – morötter – palsternacka, paprika, broccoli, sockerärtor, ostar, bröd och stekt halloumi. Jag hann bara hjälpta till med halloumin, vilket är super enkelt.. men tipset här är att ha i hackat citronskal när man steker det i olivolja. Mumma! Fast hela middagen var såklart MUMMA!

Bläckfisken hade hon köpt i Hornstull, på deras stora matbutik. Den var redan upphackad och klar i en vakum-förpackning. Där låg den redo för att smaksättas. Det gjorde Frida med citron, vitlök, olivolja, salt, peppar och färskakryddor. Så enkelt, säger jag som åt det men jag var med när det gjordes 😉 Tack Mamma för middagen och så jag kunde tipsa om allt gått här på bloggen nu när det är helg och dags för långa goda middagar <3 När jag skriver långa så är det väl det alla gillar, och då är ju återigen kronärtskocka tips. Mysmat helt enkelt!

Jag och mina tjejer! Alltså massvis med tjejer.. ett helt harem hade jag här igår. Kunde inte bli bättre! Det kom hit en gäng dunderpumor, min lilla älskade dotter och Bella. Bella fyller tre år idag så det smyg firade vi igår. Grattis lilla håriga bebis!

Detta lät jag få stå och koka ihop sig ett bra tag. Innan jag hämtade den goda maten som jag beställde på den där appen foodiebag gjorde jag detta så det fick stå och koka ihop sig ett bra tag. Det är alltid godast så. Eller om man t o m hade kanske gjort den dagen innan. Det är bara att hacka i massvis med gott och låta koka. Jag använde mig av;

• 1 zucchini
• 1 auberguine
• 1 gullök
• 4 vitlökar
• 2 paket krossade tomater
• 1 röd paprika
• 1 paket linsor
• hackade gröna oliver
• matpuré
• färska kryddor, oregano, basolika
• salt, peppar, chili

Jag hade en stor surdegs-limpa som låg redo att gröpas ur. Jag bara skär av toppen och sedan bara drar ut innehållet i limpan. För där i ska allt det här goda som låg och väntade fint i stekpannan, allt det skulle få mysa ett tag i ugn. Men först ska det på med massa ost! 😉 Till detta blev det ruccula- sallad med endast citron, olivolja, balsamico, salt och pumpakärnor. Nu har ni ett väldigt enkelt recept att testa och är man inte så många går det ju att köpa små frallor. Och är man inte vegeterian kan man ha i köttfärs som ett tips. Nu ska jag fortsätta söndagsmyster här hemma.. Är det någon som inte såg solsidan? Och sedan han i Hellenius hörna.. ? Och nu till Wallander, där Per Morberg är med i 🙂