Någon som blev sugen på musslor.. ? Det nästan rann lite ur mungipan här hos mig när jag gjorde detta inlägg.. Blev så sucktad. Jag var nämligen den ända som tog löjroms-toasten. Även fast jag smakade så känner jag att mitt sug fortfarande inte är mättat. Inte för att jag inte var mätt just där utan vill bara ha mer.. Vart helt galet mätt faktiskt. Det var vi allihopa! Det kom in så sjukt mycket mat, alltså inga blyga portioner. Vilket bara var uppskattat och härligt. Fast det är ju så trist och behöva lämna mat.

Det här var alltså sista middagen jag och Vega hade nu innan vi drog till Marbella.. Med världens bästa pappa, hans gulliga tjej, min älskade syster, hennes underbara pojkvän och sen kom det en drös med snygga kompisar. Det var den varmaste dagen i Stockholm och man kallar att det var en tropiskt dygn, temperaturen gick inte ner under 20 grader. Perfekt tänkte jag, hinner vi vänja oss med lite medelhavs- värme innan vi kom hit.. Det var bara ett önsketänkande. Sitter som en gammal dam i skuggan med en fläkt!

Juste, vi åt på Napolion. Kram

Japp ni läser rätt.. Magi på 20 minuter. Ren skär trolleri! Att något så gott kan ta endast 20 minuter tänkte jag när detta var klart. Det var det här receptet jag stod och klurade ihop förra veckan och sa att ni skulle få så fort det var ute på Västerbottensost hemsida. Det var nämligen av dom jag fick uppdraget att hitta på ett recept som bestod av den underbara osten. Det skulle som sagt bara ta 20 minuter att göra det och hjälp tänkte jag. Även fast det är precis så jag gillar det. Snabb och god mat! Helst såklart nyttig. Känner mig som sagt helt klart hedrad att få det här uppdraget och hoppas ni vill testa det enkla receptet. Man kan äta den både kall och varm och helt perfekt att bjuda på i sommar!

HÄR hittar ni hur ni gör och vad ni behöver!

Här hemma händer det grejer. Det är både kaos men ändå tomt. A l l a våra möbler har vi packats ner i en stor lastbil och ska köra till Spanien. Så nu sitter min sambo hela vägen ner dit i en sprängfylld bil upp till öronen med vår hund. Och jag och Vega flyger min mamma på fredag. Tills vidare har vi endast en säng att använda här hemma.. Mysigt! För t o m barnvagnen åkte han med. Så nu längtar jag ner och få se hur allt blir med möbler där nere.. Och självklart också så hela familjen är samlad igen. Nu hoppas jag ni förstår var det vart en liten radiotystnad här i några timmar på bloggen. Det hölls nämligen på att packad till kl två inatt.

Just nu håller jag på att tömma min kyl. Hatar att slänga mat! Här kommer en thai inspirerad quinoa rätt. Laxen står i ugnen men det är inte den jag vill visa utan denna goda blandning.

• quinoa
• rostade sesamfrön
• sesamolja
• lätt soya
• lime

Så enkelt och så gott! Tips är ju med lax och vaxbönor till 🙂