Varm mat i kylan är så härligt! Min kära kille är inte vegetarian och jag gör ofta något köttigt till honom. Tänkte visa er denna gryta som är en favorit här hemma! Tar cirka 10 minuter att förbereda och ska stå i ugn cirka 2,5-4 timmar beror på hur länge man kan hålla sig på att vänta med att ta ur den.

Köp en högrevs-bit  (helst med mycket fett på, även om det inte ser så nice ut så ger det så mycket smak). Stek biten på varsin sida i mycket smör och krydda den med salt, svart pappar och chiliflingor. Den ska få en fin stekyta sedan i med alla härliga ingredienser. Det kan bli olika varje gång efter som man kan släng ai lite det man har hemma. Igår blev det —> morot, hela charlotten-lökar, vitlöks klyftor, champinjoner, paprika, kålrot, rödvin, vatten, krossade tomater, tomat-puree, lagerblad, chili och färska kryddor som timjan och oregano.

Väskan ska täcka upp till iallafall hälften av köttet, beror på hur stor gryta man använder sig av.  Efter halva tiden i ugnen ska man vända på den fina köttbiten som blir så mör. Till grytan tycker jag det är gott med råris och en sallad. Jag slurpar mig ”allt” utom köttet men jag hjälper gärna till att skär upp en bit och lägger på tallriken för att känna hur mör man fick till den 🙂

Det har stått och puttrat en gryta på min spis nu i 4 timmar. Hoppas verkligen den blir god till den kokar jag ris och så har jag gjort den här grönsalladen. Tog det jag hade hemma så det blev färsk spenat, sockerärtor (som jag kokade i 1 min med salt), feta, oliver och rostade solroskärnor. Nu ska vi slå oss ner till bordet… Grytan kommer upp imorgon. Kram på er och ha en fin kväll! E

Igår kändes det verkligen som en fredag. Fått massa gjort den här veckan och så skönt och få en sista middag med sin kära innan vi åker hem idag. Tre-rätters blev det, en sallad till förrätt som hette *Vitaminica*, tycker jag lät perfekt och det var den! Päronbitar som var fint upplagt runt omkring en god spenat och avokadosallad. Sen blev det en vitfisk som jag har glömt namnet på med viltris och ångade grönsaker med en prosecco-sås, mmmmmm smaskens! Sen ville jag testa en ananas- carpaccio med ingefärasorbe toppad med karamelliserade pistagenötter, den slank ner fint 😉