Jag älskar soppa, och fick ett sådant sug på det efter en kommentar på min instagram. Tack för det! Så ge och ta tänkte jag och vill dela med mig av en enkel soppa som är krämig. Det finns ju lixom olika soppor, dom med bitar och dom krämiga. Jag har ingen favorit av dom två, utan använde mig av det jag hade hemma och tänkte lätt.

• ca 1 l vatten
• 1/2 blomkålshuvud
• 1 gullök
• 2 charlottenlökar
• 2 st palsternackor
• 2 dl stora vita bönor
• 1 buljongtärning
• 2 st lagerblad
• 1 klick smör
• smaka av med salt och peppar
• vispgrädde hade jag ej hemma men kan vara gott att ha i

Du börjar med att sortera löken i smör i kastrullen. Ha sedan i allt det andra. Låt det koka ihop i ca 15 minuter, nu ska du mixa allt. Lättast är att använda stavmixern direkt i men först- ta ur lagerbladen. Det kan vara gott att ha i en extra liten klick smör nu om man inte ska ha i vispgrädde. Smaka av med salt och peppar, det gäller att inte fega för att få fram smaken här. Toppa med några goda nötter som du hackat upp <3

Ps. tycker det var så gulligt när vi stod och vänta på soppan att hon som inte ens kan gå skulle börja med att sätta på sig skor .. 

Efter frukost och pw blir det mällis. Även om min grapefrukt var galet sur och inte alls smakar som dom goda Florida grapefrukterna hemma så njöt jag ändå. Det är ju så fräscht! Äter ni mycket grapefrukt? Jag tänker att den är fylld med C vitaminer och det är bra för immunförsvar och hy men den är bättre än så.. Grapefrukt är som en kick för hälsan, framförallt att hyn inte ska åldras och midjemåttet. Det är inte bara för att den är så här syrlig som man kan tro är bra för midjan, det är alla fibrer som finns i, den har nämligen dubbelt så mycket fibrer i sig än ett äpple. Och det fibrers gör är att sätta igång tarmar och ni förstår nog resten själva…. 

Btw, jag förvarar det HÄR brödet jag gav recept på igår i kylen i en påse för att den ska hålla sig färsk så länge som möjligt. Och MUMS så gott det är med avokado och lite salt på <3

Idag hade vi finbesök och jag fick bjuda på lunch. Det är ju så trevligt och bara få hänga i gäng.. och så mycket lättare att ha små barn och vara hemma och inte på restrang. Känns så bra i mitt mamma hjärta att Alba har fått leka med sin kompis i två dagar nu.. Det var nämligen Mickis och Jens som var här med deras lilla söta Livia.

Jag hade ingen plan med min lunch idag utan det var min kille som fick åka och handla så fick jag se vad han kom hem med. Var väldigt dålig på att ta bild idag bara. Det som ni ser på plåten är bara lite av det vi åt.. Det ni ser är ju lök, vitlök, potatis, zucchini, vitkål och aubergine men den använde jag till såsen när den var klar. Jag gjorde nämligen en sås som jag vill tipsa om –

• 2 – 3 dl vatten
• en röd paprika
• 1/2 gullök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 buljongtärning
• och jag hade i dom där skivorna aubergine som legat i ugn i ca 15 min på 220 grader

Kokade ihop detta och sedan mixade jag med en stavmixer och efter det smakar jag av med salt och peppar. En perfekt sås att ha till mycket olika. Vi hade som sagt detta i ugn och sedan blev det kött och en stor sallad 🙂 Förlåt att det kommit så sena inlägg nu dom sista dagarna. Ändring på det imorgon! Sov sött <3