Ett skepp kommer lastat med en perfekt taco! Den här vill jag verkligen tipsa om just för att den är så god. Eller också enkel sådan. Det är ju så vi gillar det, enkelt och gott! Tycker det är så härligt och få ha det lite extra enkelt när det kommer till långhelg och man ska ägna den till att slappa. Lixom ladda upp batterierna. Och då finns det nog många som har tacos på menyn? Denna är nyttig, vegetarisk, sockerfri, glutenfri, mjölk- och laktosfri. Brödet är något som finns på vissa matvarubutiker och är lite mindre men mer matiga då dom är gjorda på majs, ni som letar så är det någon gul text och dom kostar typ 50-60 kr 🙂

Bönröran är någonting man kan ha till mycket olika, i denna är det tacokrydda i just för att det ska bli som en taco!

• stora vita bönor, ekologiska färdig kokta
• 1 burk krossade (körsbärs)tomater
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1-2 msk balsamico
• chili
• smaka av med salt och peppar
• tacokrydda

Gör först tomatsåsen och sedan ha i bönorna, dom ska bara få värma sig där i. Sedan kan man ju ha det man vill till, jag hade avokado, rödlök, den där röda texmex såsen, koriander, och en koriander sås som jag köpt som jag måste visa bild på senare ( den är sjukt god). 

Att få fylla tallriken med baaara nyttiga och smakrik mat är ju som en dröm blir sann när hungern slår till! Det råkade visst bli en liten buffé till frukost/lunch idag. Det är inte det lättaste ibland att få ihop det med tiderna när två mammor ska mötas och äta lite sen frukost. Ville visa min kära Lisa nya favorit stället – Mother men vi kom dit på tok försent för frukost, så först in på lunchen kom vi och kära nån så det rulla in folk sedan när klockan börja närma sig tolv. Det är 500 platser på Mother och hela var full. Det jag verkligen gillar är att det inte kändes, det var full fart i lokalen men vi hade ändå våra platser och kunde lugnt pratas vid. Man gillar ju lyxen att få känna att man sitter avskilt men ändå att det händer någonting. Vi tog som sagt från buffén, men då fanns det olika att välja mellan och gissa vilken som slank ner… GREENS hette den och alla var precis i min smak, olika röror-  på blomkol, linser, betor, sötpotatis, rotfrukter i ugn, nötter, Melkers egna coleslow, frukt, citronmarinerade broccoli osv.. Ni kan ju tänka er att jag är rätt mätt nu, fast på ett riktigt bra sätt!

Ett väldigt enkelt system bara man fått höra hur man gör för man vill inte göra fel, bara följa dessa skyltar och gå till det man vill ha.. Ni ser dom jag tog bild på. Sedan slår man bara i bordet vad man ville äta för gott och efter det betalas det när man går. Inte så krångligt men tror dock personalen hört frågan några gånger om dagen haha.. Men nu vet ju ni som läst här hur man gör och det här tror jag är det nya som kommer vara på fler ställen. Personal arbetet kommer ju inte försvinna då dom plockar och gör det fint medan men inte behöver be om någonting, inte ens notan! 

Jag säger bara HURRA för folk som vågar göra det som man tror på! Här är ju bara ett bevis på att folk som gör sin grej och sliter för det man brinner för att det blir bra. Melker Andersson har ju som ni vet en hel del stjärnkrogar och kämpar med hela sitt hjärta med långa arbetsdagar, självklart står det ju en underbar fru Katten som pappa kallar henne -Katarina. Här är hans 9 veckors ny-öppnande resturang som heter Mother, jag älskar ju såklart namnet men nu ska jag såklart inte vara så ego utan det handlar om hela Moder Jord..  Och det har dom fått till hela vägen från inredning ändå in i smakerna i maten!

Förra helgen började dom med att ha brunch på söndagar och inte vilken brunch som helst, en nyttig sådan! Då hela konceptet med denna resturang är en sockerfri, ren och mättande mat som är bra för kroppen och samtidigt då Moder Jord! Ni kan ju förstå då varför jag blev lite frälst. Snyggt, gott och enkelt skulle jag säga med tre ord. En sak att tillägga med att det är enkelt var hur beställning sköttes- ifrån ipads som satt i borden – coolt!

Så här satt vi ett gäng idag och lyxade ( inte för att det var så dyrt mer känslan där inne) till oss hela eftermiddagen med en Alba som ville hest av allt bara krypa runt och besöka varenda vrå.. Jag förstår henne och följde glatt med så jag kunde få gå runt och spana. Det är nämligen inte en liten resturang, fast det kändes inte då dom fått till alla olika miljöer för frukost, lunch och middag och barhäng så bra!