Det känns så lyxigt att ha Albas syskon här, hennes idoler. Det blir så mycket mer tid över då om man säger så! Det märktes inte ens att jag slängde ihop scones imorse. Det går iofs så snabbt, och jag älskar ju att baka när det går fort och det inte behövs jäsningstid. Det har varit en tuff vecka här hemma med begravning, allt är så fint ändå fast det är sorgligt. Har tänk att berätta mer om det senare för allt är inte klart än men kände att det var dags för en mysig frukost på sängen, även fast scones smular och barnen bombarderade efter jag fotografera så är då värt allt stök. Dock är jag faktiskt trött efter gårdagens vinrunda ( så kanske därför frukost på sängen lockade för jag tycker egentligen det är härligare att sitta vid bordet och sen krypa ner igen) på stan men fick en skål granatäpple så fort jag vakna vilket är ett tips till er och ha redo på morgonen om ni ska ta er ett glas ikväll.. Då orkar man t o m baka så här på morgonen 😉

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser först, 1 dl havre, 2 dl mjöl, lite mindre än 1 dl torkade tranbär, 1 dl hackade nötter – jag tog hasselnötter och pekannötter, 2 tsk bakpulver, lite mindre en 1 tsk salt och 50 g smör. Efter allt är blandat så häll ner 2 dl mandelmjölk och knåda knåda till en deg. Sätt ugnen på 250 grader och lägg ut degen antingen hel och platta ut och skär i fyra delar eller gör små bollar, men båda ska ni dutta en gaffel i som ni ser så det blir lite hål i dom. Ha i ugn i ca 10-15 minuter beroende på hur stora dom är. Ät ljumna med massa smör och ost, men även gott med annat som ni ser 🙂

Det ni behöver till sconsen är alltså: mjöl, havre, bakpulver, torkade tranbär, smör, nötter, mandelmjölk och salt. Tips är verkligen att använda sig av pekan och hasselnötter, så gott!!

Kanske kan börja med att önska er en trevlig helg! Det är ju ändå fredag. Boka in lite roligt så det verkligen känns som helg, gå på brunch eller liknande så det inte känns som en vardag. Jag smygstartade idag redan med en lunch här hemma. Tänkte visa lite mer vad som lagades snart. Men en sak hade jag redan hunnit ställa fram, som jag verkligen vill tipsa er om. En nyttig-proteinrik-ost, titta i bland kylvarorna i matvarubutiken ( tror den är ifrån Fontana). Så krämig och mild men ändå hälsosam sådan då den innehåller massa vassleprotein osv. På den häller jag bara på med lite agave honung, färska blåbär och sen valnötter – Mumma! En vit förpackning med lila text och heter snällost. Perfekt och bjuda på först så aptiten sätts igång tänkte jag, annars kunde jag haft den som efterrätt t o m. Första gången jag åt den blev det bara mellis 🙂

På tallrikarna la jag små Eucalyptusblad, dom doftar så gott vilket alltid är trevligt om man ska bjuda på mat. Medan jag tände ljus ( dom med i silver med fjärilar på är ifrån Carolina Gynning tryck HÄR för länk, den blå är ifrån Skogsberg och Smart tryck HÄR för länk och dom andra silvriga med bollar ifrån Svenskt tenn tryck HÄR för länk) och fotograferad kom Alba sjungades med sin lilla vagn, gulligt <3 

Igår var vi och skulle ta vaccin på lillan men så blev det inte. Hon har börjat halta igen och igår hade hon t o m lite feber, så min BVC tittade noggrant på henne istället och Alba trodde bara dom lekte fint. Men vi fick ny tid imorse till och ta sänkan och den såg väldigt bra ut så det finns ingenting att vara orolig för sa dom.. Så svårt när man ser sin egna lilla dotter inte gå eller springa som hon brukar. Dock har vi fått en remiss till att titta ännu noggrannare fall det inte släpper om 4-5 veckor.. Är det någon som känner igen sig med att ha en liten som helt plötsligt kommer på att inte använda benen som dom brukar? Barn är lite tokiga sa doktorn..

Bredvid läkaren finns Pepstop butiken, och det var deras cleanse jag gjorde förra måndagen. Kunde inte hålla mig utan körde en till idag. Den har jag skrivit om HÄR och HÄR för er som vill se vad för någonting jag unnat mig igen och någonting jag hoppas ni oxå unnar er! Om ni gör det den här veckan så fick man tydligen med dom där dropparna, sellerifrön och maskrosrot, låter v ä l d i g t nyttigt bara på namnen. Men jag har såklart ett recept till er också, den mest lätta, underbara och billigaste soppan. Jag kan nog t o m säga att det här är ett av de enklaste recepten som görs ofta här hemma. Jag vet att jag visat er ett liknande, man kan variera den här tomat- och linssoppa lite som man vill.

Gör så här: Fräs ihop 1 hackad gullök, 4 st skivade vitlöksklyftor, 2 st blekselleri och 1 buljongtärning i olivolja. Häll ner 2-3 dl röda linser, 1 burk krossade tomater, jag tar sen den burken som dom krossade tomaterna var i och häller i 2-3 st med vatten, 1 bit chili efter smak och lite örtsalt även 2 lagerblad om man vill. Låt det här nu få koka ihop tills ni tycker att linserna är klara. Smaka av med salt och svart peppar. Hacka upp massa färsk persilja och ha i eller toppa med.