Hello…. Jag var ju bara Tvungen att börja med ett Hello efter gårdagen SJUKT bra konsert. Jag var ju på Adele! Både jag och min syster börja gråta när hon kliver på, vilket aldrig har hänt förut men det var mäktigt. Vi hade bästa platsen och det vill jag tacka Appeltieser för, vi både drack och åt massa gott och hade hela scenen som utsikt! Och det ni får se här är ju inte hemma hos mig utan jag och Alba var bjuda på middag hos Mira här om dagen och kära nån så gott det var, världens bästa Mira ( försöker smöra här så hon läser och bjuder hem oss snart igen)! Ett perfekt tips till er tänkte jag och hann ta en bild så man kan gissa lite vad som bjöds på. Ni ser ju att det är lite olika stavar av gurka, morötter, selleri.. Någon som kan gissa vad man ska ha det till? 🙂 Crispy duck – peking anka- fast pulled chicken. Någon som vet nu vad jag pratar om? Det är så det heter, alltså crispa duck, och man serverar det just så här med grönsaksstavar, med en magiskt god sås som just är för detta som heter Crispy duck sås. Men det man gör är att man nästan äter det som en taco, man har tuunna tuuuuunna tortilla bröd, kinesiska pannkakor heter det. Gullan hade värmt moröttsbiffar till mig men kycklingen sa hon var lätt att tillaga då hon bara lagt in två kycklingar i ugn ed en teriyakisås och sedan när den är klar trådar man den med en gaffel ned i mer av den såsen. Sista men inte minst en helt magsikt god sallad på koriander, spenat, riven färsk ingefära, lime, mäng och olivolja! Nästan allt detta hade hon inte då varit och köpt på vanlig matsfär utan på en asiatbutik. Kan vara bra att veta men det kan vara lättare att gå till en sån då dom har allt där och även då koriander i stora knippor för en billig peng. Så det ni behöver är alltså;

• selleri
• morötter
• gurka
• tunna kinesiska pannkakor
• Crispy duck sås
• kyckling
• teriyakisås
• koriander
• mango
• spenat
• ingefära
• lime
• nån chilisås att ha i om man vill

Vad tycker ni förresten av tavlan där bak..? Det är faktiskt min pappa som tagit den bilden i LA och säljer den nu fall någon undrar.. 

Om det är någonting jag tycker ska vara extra enkelt så är det frukosten! Det ska lixom gå fort men det får gärna väcka alla sinnena med alla olika goda smaker! En kaffe är ju måste men till det har jag ett tips att testa för er som är lika tokiga i yoghurt som mig. Fast denna ska ni då göra själv, på endast 2 ingredienser.

• 1-2 ca frysta ekologiska bananer
• 1/2 – 1 avokado
• soyamjölk tills ni hittar rätt yoghurt konsistens
• smaksätt med acai pulver

Mixa det ordentligt och den blir släääät som en kräääämig yoghurt!

Jag har ju nämnt för er hur jädrans bra det är att få i oss avokado, så tänk att det boostar man direkt med på morgonen i denna yoghurt (HÄR har jag visat er en rolig sak vi alla nog missar.. ). Avokado innehåller en massa olika bra hälsoämnen men det som den framför allt är bra för är just huden, håret, blodet och hjärtat! Det vet vi nog alla men det är alltid bra att få en påminnelse och varför jag nu använde mig av banan mer än att det blir så gott och krämigt är det ju för att den också ger kroppen så mycket bra! Den är så bra att den kan hjälpa till en bakfylla, bra att lägga på minnet! Det här kan man säga blev en väldigt bra start på denna vecka och det hoppas jag ni också får <3

HÄR hittar ni recept på en avokado soppa, HÄR hittar ni recept på en magisk raw cheesecake med smak av avokado lime 

Någon som vill ha recept på en matigare sallad? En lite lyxigare sådan. Mättande och väldigt god dessutom! Jag fick lunch besök av mamma och syster så bjöd på en potatis och lax sallad med romsås! Alltid lika kul att bjuda på denna då dom allra flesta gillar den och den är väldigt lätt att slänga ihop;

• koka (helst färsk) potatis i saltat vatten
• gör en rom sås på; majonäs, crème fraîche, sikrom, finhackad rödlök, pressad och riven citron hackad gräslök eller dill är gott att ha i och sedan smaka av med salt och peppar
• Blanda ihop potatis och rom såsen och ha i solrosfrön och pumpakärnor
• skölj ruccola och ha på olivolja och balsamico
• ha på din smaksatta potatis
• ha på bitar av varmrökt lax
• krossa knäckebröd
• ringa över krämig balsamico

Bad mamma ta en snabb bild på oss då jag tycker det är så gulligt när lilla Alba har vår gamla kofta på sig som vår farmor stickad.. dock var Alba mest intresserad av moster som vi båda längtat efter <3