Hej du där söta potatis eller sötpotatis heter den ju. Så gott och bra knep att ha i sallader tycker jag. Det gör det hela matigare och man behöver absolut alls bara ha det i sallad. Ät den som den är till nästan vadsomhelst. Jag älskar att ha chili och salt på i ugn med olivolja. Sedan att äta med fetaost är en vinnare (tryck HÄR för att se när jag gjorde det med en underbar dressing). Och som ni nu hört ett flertal gånger säkert så är sötpotatis mycket nyttigare än vanlig potatis – järn, magnesium, c-vitamin, fibrer.. ja en liten booster den där söta potatisen. Kram

• skiva sötpotatisen
• ha på olivolja, salt, chili flaks
• in  ugn i ca 15 min på 220 grader
• klaaart

Finns det någon mer än mig som ä l s k a r granatäpple. Man kan ju förgylla nästan vilken rätt som helst med dom här små röda guldkorna. Dom har flera fördelar på hälsan så för er som inte fått upp ögonen för dom är det dags att börja testa. Frukost, lunch, mellis, middag, snacks det går verkligen att ha till det mesta. Om man vill vara sund vill säga och det hoppas jag såklart. Jag har ju min blogg för att visa dom allra enklaste knepet, goda små recept eller kanske en hel härlig rätt.. Dom alla är för att inspirera!

Visste ni att grantäpple har använd som en läkeväxt förr i tiden om man hade problem med mun och tarmar? Visste inte jag men läste det nu.. men det man vet mer idag är att äta det är väldigt bra för huden, åderförkalkning, cancer, inflammationer, osv. Har ni hört ”rynkfri med granatäpple” eller ”platt mage om man äter granatäpple”.. Det är för att dom där goda små är bra för tarmar och huden. 🙂

HÄR finns det lite mer jag skrivit om just detta om man är nyfiken.

Har ni fått till er egna rainbow-bowl? Den skålen man faktiskt kan ha i vad-som-helst i men då så mycket färg som möjligt i. Jag kan ju hälsa till er som inte gör era egna sådana här att det är en fantastiskt maträtt och det finns inga fel. HÄR skrev jag lite mer om den.  Bara riv i det ni har i kylen, alltså inte koka någonting.. så det blir råkost om det. Och är man hungrig som jag var så fyll ut med härliga matigare ting.

Bönbiffar eller falafel på bönor kan vi kalla som där små ljuvliga biffarna. Falafel är god snabbmat tycker jag. Tips att göra en stor sats och spara i frys.

• 3 dl bruna bönor mixa och blanda i
• 1/2-1 hackad gullök
• en näve färsk persilja
• chili efter smak
• vitlök efter smak
• 1-2 ägg
• smaka av med salt och peppar
• blanda och se om det blev för geggigt så ha i mjöl, då tycker jag att kikärtsmjöl är bäst

Gör små bollar i en sked och stek i en medelvarm stekpanna med rapsolja eller kokosolja. Men inte för varmt, det är då dom faller isär. Lägg inte i för många åt gången och ha en tallrik redo med papper så det suger upp lite olja efter dom är klara.

• bulgur med gurkmeja chili salt och peppar, rev rödbeta och vitkål, avokado och ärtor.