Hej blixt och älskade mat! Jag älskar ju som sagt mat, det vet ni nog redan.. För gör vi inte alla det? Det ända är väl att det kan vara så dundertrist att stå och laga mat till en själv och sen äta själv… Det kan lätt bli ett snabbt ihop plock då.. Speciellt typ gröt eller liknande. För er som känner igen er måste jag då tipsa er om detta! Jordens enklaste och godaste..

Nu var jag inte ens själv och gjorde det här ändå. Vi hade precis gått runt Djurgården ( så himla mörkt nu när det blivit vintertid). Så var jättehungriga och sugna på varm mat. Lillan skulle sova så jag skar bara upp detta;

• potatis
• palsternacka
• paprika
• aubergine
• zucchini
• haricoverts
• broccoli
• svamp ( portobello)
• pumpakärnor

La det på en ugnsplåt och strimlade över olivolja. Salta och pepprade men även lite chili- flan fast nu kommer det bästa.. Välj ut några som ska få lite tryffelolja på dig, jag valde potatisen och svampen<3!! Det här ska in i ugn i ca 20 minuter på 220 grader. Perfekt då jag kunde natta Alba och sedan njuta av den goda maten! 🙂 Hade även en grönkåls-sallad med bönor i. Den skäljer jag ordentligt i kallvatten, skär den i små bitar. Pressar en halv citron, olivolja, agave sirap, salt och peppar. Slurp! Tips är att göra lite extra fall man vill ha till morgondagen lunch.. Kram!

Nu ni kära ni. Jag ska nu berätta en väldigt bra nyhet. Jag har just nu ett samarbete med Friggs, det är med min glädje att få berätta detta. Dom här ”så kallade” riskakorna från FRIGGS är INTE riskakor, dom är 90% gjorda av MAJS! Vilket betyder att min absolut favorit är tillbaka här hemma efter rikslarmet om att man inte får ge barn riskakor då riset odlas på giftig mark och vi vuxna fick inte äta mer än 4st i veckan..

Hörde att folk pratade om detta överallt. Alla kände väl sig träffade, eftersom just dessa kakor är så bra att ha hemma om suget slår till! Så gott folk, detta små underverk går fortfarande att äta som mellis! Kommer ihåg när jag la upp dessa för länge sedan och folk från andra delar av Sverige skrev att dom tagit slut på butikerna.. Lyckost mig sa dom men nu har ni er chans att skynda er innan det händer igen 😉

Jag hade tänkt att staga dom här med massa hallon och sånt men kände att jag ville visa min top tio kaka. Jordnötssmör med dadlar! Löjligt enkelt och gott, precis som det ska vara.

HÄR kan ni gå in och läsa mer om detta men hoppas ni är lika glada som  jag 🙂 ( dom på bild är smaken – chiafrön och havssalt men det finns massor av fler)

Jag och mina tjejer! Alltså massvis med tjejer.. ett helt harem hade jag här igår. Kunde inte bli bättre! Det kom hit en gäng dunderpumor, min lilla älskade dotter och Bella. Bella fyller tre år idag så det smyg firade vi igår. Grattis lilla håriga bebis!

Detta lät jag få stå och koka ihop sig ett bra tag. Innan jag hämtade den goda maten som jag beställde på den där appen foodiebag gjorde jag detta så det fick stå och koka ihop sig ett bra tag. Det är alltid godast så. Eller om man t o m hade kanske gjort den dagen innan. Det är bara att hacka i massvis med gott och låta koka. Jag använde mig av;

• 1 zucchini
• 1 auberguine
• 1 gullök
• 4 vitlökar
• 2 paket krossade tomater
• 1 röd paprika
• 1 paket linsor
• hackade gröna oliver
• matpuré
• färska kryddor, oregano, basolika
• salt, peppar, chili

Jag hade en stor surdegs-limpa som låg redo att gröpas ur. Jag bara skär av toppen och sedan bara drar ut innehållet i limpan. För där i ska allt det här goda som låg och väntade fint i stekpannan, allt det skulle få mysa ett tag i ugn. Men först ska det på med massa ost! 😉 Till detta blev det ruccula- sallad med endast citron, olivolja, balsamico, salt och pumpakärnor. Nu har ni ett väldigt enkelt recept att testa och är man inte så många går det ju att köpa små frallor. Och är man inte vegeterian kan man ha i köttfärs som ett tips. Nu ska jag fortsätta söndagsmyster här hemma.. Är det någon som inte såg solsidan? Och sedan han i Hellenius hörna.. ? Och nu till Wallander, där Per Morberg är med i 🙂