Japp, endast fyra stycken ingredienser 

Var alltid noga med att skölja purjolök, kan finnas jord kvar..

Eller glöm inte att skala potatisen.. nyttigare med skal men godare utan.

Börja alltid att sotera löken, med lite olivolja och en klick smör

Sen ner med resten och fräs en snabbis med lite buljong och vatten upp så man täcker allt

Mixa sedan till så ni får rätt konsistens. Smaka av med visgrädde om man vill men även salt och peppar

VOILA! Så enkelt och så gott, speciellt med en knäckemacka till och även toppa med liten nyriven parmesanost.

Hej finisar!

Jag har inte nämnt vädret för er. Håller tummarna för att det vänder snart!! Men ett tips är ju soppa nu när det är så kallt. Idag sa Ida att hon älskar min linssoppa som jag lagt ut här till er ( tryck HÄR för att se den). Hon frågade även vad jag skulle laga för kul ikväll.. Hmm det vet jag aldrig, utan det blir vad det blir efter jag lagt ett span i kylen. Men tror hennes ord SOPPA var kvar på hjärnhinnan. Mmmm så smmarrigt och lätt det är. 

Jag använder mig alltid av olika men här blev det – 6 st potatisar, 1 purjolök, 1 liten bit blomkål och en liten bit kålrot, 1 1/2 msk buljong, ca 1 l vatten lite mindre, 5 msk vispgrädde, salt och peppar efter smak. Och toppade med parmesanost <3

Heej sötnosar!

Nu sitter jag väldigt mätt och belåten. Jag nämnde ju för er att det skulle bli fänkål till middag. Men självklart inte bara det. Fänkål tror jag är en sak som inte köps hem så ofta..? Bara en gissning, rätta mig om jag har fel. Den har ju en lätt smak till lakrits och det är inte alla som gillar det. Och dessutom kanske man inte vet vad man man ska göra med den. Jag älskar att riva den rå i sallader med äpple, men även så här att koka. Då blir den betydligt mildare i smak men väldigt god!

Gör så här: Dela på en fänkål, koka i väldigt saltat vatten. Koka samtidigt ris. Hacka lite grönkål och jobba den med lite olivolja, citron salt och peppar – jag hade även i 5 st droppar Tabasco med jalapeno smak som jag visade för er igår. Kokade lite haricoverts att toppa det här med. När ris och fänkål kokat klart börjar jag med att blanda ris med grönkålen. Pressade lite citron på fänkålen och la upp det så där som på bild och avslutade med  fetaost på.

Enkelt, hälsosamt och gott!

Jag har ju viset er både avokadoris och broccoliris nu fick ni se grönkålsris 🙂

Så nice med en nyyy kniv- älskar mina Global knivar ( ingen reklam bara en ny härlig sylvass sak)

Och på tal om härligt så är jag lite små besatt av den här Tabascon med mild Jalapeno smak!

Droppar det på det mesta just nu

Kale, kale, kale <3

Hej hopp!

Nu ni mina bästa läsare, nu kom det ett recept. Det är ju ändå det jag älskar att dela med mig. Men såklart kul att ni vill se annat också så ni lär känna mig med andra bilder lite mer än bara vad jag gillar för mat. För jag lägger ju ut bara mat jag gillar och då är det vegetarisk, enkel och så lite onödiga konstiga ämnen som möjligt! Min sambo säger att han inte blir mätt om han bara får vegetarisk, någon som känner igen sig? Jag blir proppmätt så vi är lite olika där, och i mycket annat också såklart haha. Så när jag lagar mat och visar er kan ni tänka er att jag ofta står och steker en köttbit eller kyckling till – så strunta inte i dom tipsen jag ger bara för att det veggo. Fast det tror jag ni redan är med på 🙂 Dock gjorde jag inte det här, han älskar aubergine vilket är till min lycka!

Den här wrapen blir alla väldigt glada i när jag serverar. Saftig, smakrik, hälsosam, mustig men också krispig. Jag grillar det fiberrika brödet i ugn så det blir knaprigt. Det gör jag efter auberginen i nån minut bara. 

Gör så här: Gör några skivor aubergine, droppa på olivolja, salt, peppar och även nåt med hetta typ chili flaks eller den där magiska Tabascon jag visade. Grilla dom i ugn och gör då grönkålen. Den ska hackas och jobbas in med olivolja, citron och salt. Den hamnar sen underst på brödet, sen kommer den nygrillade auberginen, avokado, sommarlök, fetaost och svarta sesamfrön. Gott med nån tomat på sidan eller varför inte rädisor <3

Enjoy! Så enkelt och gott 🙂