Idag hade vi finbesök och jag fick bjuda på lunch. Det är ju så trevligt och bara få hänga i gäng.. och så mycket lättare att ha små barn och vara hemma och inte på restrang. Känns så bra i mitt mamma hjärta att Alba har fått leka med sin kompis i två dagar nu.. Det var nämligen Mickis och Jens som var här med deras lilla söta Livia.

Jag hade ingen plan med min lunch idag utan det var min kille som fick åka och handla så fick jag se vad han kom hem med. Var väldigt dålig på att ta bild idag bara. Det som ni ser på plåten är bara lite av det vi åt.. Det ni ser är ju lök, vitlök, potatis, zucchini, vitkål och aubergine men den använde jag till såsen när den var klar. Jag gjorde nämligen en sås som jag vill tipsa om –

• 2 – 3 dl vatten
• en röd paprika
• 1/2 gullök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 buljongtärning
• och jag hade i dom där skivorna aubergine som legat i ugn i ca 15 min på 220 grader

Kokade ihop detta och sedan mixade jag med en stavmixer och efter det smakar jag av med salt och peppar. En perfekt sås att ha till mycket olika. Vi hade som sagt detta i ugn och sedan blev det kött och en stor sallad 🙂 Förlåt att det kommit så sena inlägg nu dom sista dagarna. Ändring på det imorgon! Sov sött <3

Här kan man ju verkligen säga green-power! Det är så mycket smak så jag kallar det power och grönt ser ni ju att det är. Tyvärr vart jag blåst på dom, då dom slukades snabbt när jag satte mig med datorn för att titta på bilderna.. Min sambo la dom på Friggs tunna majskakor och kunde inte få nog sa han.. Som tur är så har jag mer! Det är ju så lätt att göra dessa så ljuvliga tomat plättarna. Man kan göra dom även fast man har ett busfrö runt sig 😉

• färsk persilja
• olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar

Jag vet att jag visa den här dressingen igår men jag ville förtydliga den, då jag inte ens skrev att den skulle mixas. Och vill verkligen visa den då passar till så mycket! Dessa hade vi även till middag igår, då åt vi ett halvt spetskål huvud var med en sådan här plus potatis och broccoli i ugn. Så lätt middag men ändå nyttig blev det. Då potatisen – broccolin och kålen ligger i cirka 15- 20 minuter i ugn och medan gör du dom här, avslutade då med satt ringla den där tjockare balsamicon på. Och glöm inte pinjenötterna…

Hej godaste kära kål, där står du och ser ståtlig ut! 🙂 Är det någon som brukar äta kål så här? Detta är spetskål, men man kan ju äta vanlig kål så här med. Alltså stoppa den i ugn och bara äta som den är. Eller krydda den lite först, jag använde mig av

• linfröolja (det använder jag just bara frö att det är så högt på omega 3 men det går lika bra med olivolja)
• citron zest
• salt
• peppar

Sen är den i ugn i ca 15 minuter på 220 grader.. Tills den är mjuk och saftig! Under tiden gör jag en lite dressing snabbt på

• färsk persilja
• linfröolja ( eller olivolja)
• en vitlöksklyfta
• salt
• peppar

Den blir så smakrik och perfekt att toppa denna ljuvliga och saftiga kål med! Och nu undrar ni säker varför jag skrev att det är renande och smal mat som överskrift. Och det är så att kål är väldigt renande för vår lever. Det är nämligen viktigt att hålla vår lever ren, och det gör vi genom att äta sund mat men att äta kål är ett jättetips att hjälpa kroppen ordentligt. För har man bla dålig hy, förstoppad, allergi, övervikt, dålig andedräkt, gula ögon, mörkt urin så är det små täcken på att hjälpa levern så den kan rena kroppen. Sen kan det ju bero på mycket annat också men att äta ren mat är ju som ni vet min stora tro och det jag vill inspirera till. Så ät kål mina kära läsare det är ju dessutom dunderbilligt, och ni fick precis det godaste receptet! Det är inte bara nyttigt för att det är renande, det är även bra för immunförsvaret!