Om blickar kunde tala… ser ni hur smått avundsjuk Alba ser ut på min måltid. Jag älskar att äta buljong.. öööh det låter ju inte som någon mat tänker ni. Nä det stämmer väl men man gör det till en hel rätt med de. Man kan ju göra en buljong och ha i pasta, ris, falafel, potatis eller som här en hög med smaksatta grönsaker. En helt ypperlig, varm, smakrik lunch efter en promenad.

Buljonger kan man ju göra på många sett, här är bara en som går dunderfort.

• 1 liter vatten
• 1 morot
• 1 seller stav
• 1 bit fänkål
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1/2 tesked gurkmeja
• 1 nypa chiliflan
• 1 nypa salt
• svart peppar

Riv morot, selleri, fänkål och lägg i det kokande vattnet som du haft i buljongtärningen. Låt det här liga och mysa ihop sig ca 15 minuter. Då gjorde jag en broccoli och kål blandning som jag smaksätta med;

• rostade sesamfrön
• rostade pumpakärnor
• 1/2 citron
• olivolja
• salt
• peppar

Lät det få ligga som dra ihop sig medan buljongen blev klar sedan såg ni hur jag åt det hela. Nästa gång ska jag bara ha falafel på, det är ju för gott alltså.. Trevlig fredag på er nu mina käääääära läsare! Och hoppas ni får i er massa härlig och god mat 😉

Så kom suget efter en god pasta till mig. Jag är ingen pasta människa och har aldrig varit. Jag är däremot ihop med en och min pappa är så äter pasta ofta ändå. Och några av gånger lyckas jag göra det med pasta som är gjort på bönor istället. Här är en av dom. Och för er som inte gjort det förra inlägget behöver inte känna någon press med den här rätten då den tar ca 10-15 min att göra ändå.

• 1 gullök
• 2- 3 vitlökar
• 1 morot
• 1 handfull grönkål
• 1 mandarin/ apelsin
• chiliflan
• salt
• svart peppar
• smör

Sätt på saltat vatten och lägg ned bönpastan. Hacka gullöken och skiva vitlöken, sotera det efter i ordentligt med smör ( luktar ju så gott ). Hyvla din morot ( med en en osthylen eller en riktig sådan här liten hyvel) efter du skalat den. Skölj och hacka grönkålen och ha nu i dom bland löken som nästan är klar. Pressa över en mandarin eller apelsin. När moroten har mjuknat lite och grönkålen blivit ordentligt grön så är det klar. Vid servering hade jag rostat sesamfrön, pumpakärnor och hackade mandlar på som jag först rostade i en torr stekpanna.

Är det inte så här att man alltid har morot hemma? Jag har iaf det jämnt.. det är ju så bra att fylla ut med det i maträtter. Den får ju aldrig själv en egen rätt om man säger så. Förutom här.. Den har fått sig en egen sallad! En riktigt god sådan! Så mycket smak på fatet här i så få ingredienser.

• 2 st morötter
• 2 handfulla med grönkål
• fetaost
• sesamfrön
• mandlar
• solrosfrön
• olivolja
• apselsin/ mandarin
• agave sirap
• salt
• chili
• peppar

Använd dig antingen av en osthyvel eller om ni har en sådan här skallare.. finns överallt att köpa för en billig peng, och jag tycker dom är bra att ha till mycket! Sköjl av grönkålen och sotera den med olivolja i en medelvarm stekpanna. Den ska bli så grön som möjligt sen är den klar, ni kommer att se. Koka upp saltat vatten och ha morötterna i bara någon få minut. Blanda ihop grönkålen och morötterna med fetaosten medan de är lite varmt, så den smälter ihop lite. Rosta ihop nu sesamfröna, pumpakärnor och hackade mandlar i en torr stekpanna. Gör en dressing på olivolja, pressad apelsin eller mandarin använde jag, agavesirap, salt, chili och peppar. Blanda nu allt.

Jag åt den här innan jag gick och tränande och jag hade en plan med det hela. Jag åt nämligen inte allt utan hade kvar för att göra mer enkelt mat när jag kom hem. Ska visa er, det blev utsökt gott nämligen!