Foodjunkie

Att äta en chia- smooothie tycker jag är så gott. Inget krångligt då man ändå gör chiapuddingen dagen innan och smoothie kan man väl göra i sömnen nu efter alla år med mixern och alla olika blandningar man får till. Det beror ju bara på vad man har hemma, en grund är ju alltid frysta bananer tycker jag, ett bra tips att ha i frysen. Chiapudding som jag nämnt nu några ggr smakar ju inte så mycket, men jag gillar konsistensen och även att det är så nyttigt. Så att blanda till det med en smakrik smoothie är ju en galant ide. Och det blir ju t o m ännu mer nyttigheter i 🙂

• chiafrön
• kokosmjölk

Alla vi vill ju ha vår chiapudidng i olika konsistens, vissa mer fast och vissa mer rinnig och det där hittar man hur man gillar den. Men tips är ju att tugga på ordentligt så ni får ut allt det nyttiga i fröna. Mycket omega 3, proteinrikt, magnesium vilket är bra för skelettet, zink som är bra för hud och hår och kalium som är bra för njurar.

• fryst banan
• fryst mango
• färsk bit ingefära
• havre
• färsk ananas
• 1 tsk gurkmeja
• dadlar
• havremjölk

Det vart ingen långpromenad idag som planerat, eller det kändes väldigt lååångt att gå hem till min pappa idag i regnet. Även om han bor runt hörnet. Kanske berodde på att jag visste att han hade lagat en av mina favorit soppor. Jag älskar iofs alltid att få komma hem till pappa och han har lagat mat, men just den här är så nice. Värmde fint i det här gråa tråkiga vädret 🙂 HÄR har jag gett recept på den förut, och där med Salma lax om man vill ha det till. Det är en nyttig rödbetssoppa som är väldigt enkel att göra! Hoppas ni haft en underbar helg <3 KRAM

ps. alltid gott tips att ha på soppan är rostade pumpakärnor, det gör du i en torr stekpanna med havssalt.

Det blev ingen brunch för mig idag.. Är det någon som känner igen sig med att man skyller på att det är ens bebis tänder som växer så fort dom blir lite pipiga. Men jag tror verkligen att det är små gulliga tänder som är på G här hemma. Så det fick mig att laga lite mat istället. En sådan där matlagning på att tömma-kylen-maträtt. Visade ju den här underbara salladen HÄR ( det är en stor favorit alltså) . Till den blev det ris och varm vitkål.Tycker ni det låter trist? Varm vitkål är så mycket godare än vad man tänker sig.  HÄR har jag visat en som jag oftast gör pga av att den är så lätt och god.

Den idag var en helt vanligt stor vitkål som jag tog en bit av och bara strimla upp som ni ser på bilden, hade på olivolja, rev citron, salt och peppar, ställde i ugn i ca 20 minuter 220 grader.

Alla möjliga olika kål som finns innehåller massvis med vitaminer, men det härliga är ju att den renar kroppen och även bra för immunförsvaret 🙂

PS. En sak jag gör när jag gör den här persilje- salladen, som är svingott att ha på riset. En sky av persilje- ”stammen”som man inte använder till nåt, alltså inte bladen. Så medan riset kokar, vitkålen är i ugn och jag gör salladen så är det en liten kastrull med vatten, persilja, paprika krydda, lagerblad och salt och kokar ihop sig. Det här gör hela maträtten så saftig och god. Enkelt knep!