Foodjunkie

Det är ju bara för gott när man äter någonting som fått stå och mysa till sig lite! Som denna soppa, som gjordes i söndags. Som jag skrev så åt jag den med bitar då och nu har jag alltså mixat den och lagt i en klick smör. Älskar att ha soppa hemma nu när det är så kallt men också för att jag vet hur mycket olika godheter man får i sig. Det är ju så att kroppen hela tiden strävar att få vara frisk och välmående så det hjälper bara att hitta den perfekta balansen för att hitta dit. Att vara friskt är ju precis så en kropp ska vara det är inget mer konstigt än så. Vår kropp har ju olika avgiftningsystem, typ lungor njurar, lever.. men dom går idag på högvarv. Ni vet när jag tipsar om att dricka det här ingefära och citron varma vattnet på morgonen är det för att starta igång reningen på bästa sätt. Sen då fortsätta gärna under dagen med en smoothie och då får det gärna vara cayenne i för att hålla igång blodcirkulationen och tarmarna. Och då efteråt en soppa som exempelvis denna!

Ni fick recept på den då men hittar den HÄR fast egentligen är det bara att koka ihop grönsaker i buljong och krydda till den med chili.  Jag toppade min med torr-rosatde pumpakärnor, solrosfrön och torkade tranbär. Tranbär tycker jag har en sån härlig söt/syrlig smak och lite spännande och få tugga på i en denna soppa.

Lycka till med reningen och låt era fina kroppar vara friska 🙂

Hej måndag, typiska måndag.. När energin är som en berg-o-dal-bana. Det räddades helt klart med en god middag! Som ni hört förut så ä l s k a r jag rotfrukter i ugn. Men här fick även en marinerad kyckling ligga i ugn. Började först med den, då den tar längre tid och tips är att använda spadet från kycklingen över rotfrukterna innan dom åker in i ugnen. Det smakar ju så mycket då den har fått ligga och mysa marinaden på;

• citron
• smör
• vitlök
• chili
• persilja
• salt
• peppar

Använd er gärna av en mortel när ni blandar allt då smakerna kommer fram så väl då ( Annars ett tips då är att önska en stor sådan i julklapp). Citron och kyckling är väldigt bra ihop, nu äter jag inte det längre men det kommer jag ihåg! Jag smaska i mig en härlig drös av rotfrukter som var;

• Rotselleri
• Sötpotatis
• Rödlök
• Röd paprika
• Champinjoner

Såsen var faktiskt en vegetarisk gryta från helgen som bara mixades ihop och hettades till med lite chili. Det är det bästa med att ha kvar mat i kylen, när man kan förvandla till någon att ha till fler middagar. Som nu när det finns rotfrukter kvar kan man göra den godaste tomatsåsen imorgon om man vill.. till lite bönpasta – Mums! HÄR kan ni tycka för att se när jag gjorde såsen och Här kan man trycka för ett recept innan den blev sås 🙂

Är det någon här som varit ute och fått i er den friska luften som är ute nu? Har faktiskt lyckats gå min söndags promenad varje vecka nu efterjaga skrev att det är sånt skönt avslut. Vi mötte upp Frida och pappa och vi hade ju bestämt oss för att gå promenad men inte vart. Så det fick blir en ny runda för oss. Vilket bara var plus på alla sätt. Så skönt och inte ta samma gamla vanliga varv. Även om det är det bästa då min hund springer jämt löst. Men eftersom det var så kallt satt hon mestadels i vagnen. Hon sprang istället som en dåre när vi kom till Stadshuset! Så fint där nere tycker jag. Lite mäktigt när man står där inne på stora innegården men vi gick aldrig upp för tornet för barnvagnen, men tips är att gå dit när ni är ute och rastar er.

På vägen hem med iskalla kinder började hungern slå till, och vem vill inte ha en varm soppa då! Jag tog det jag hade hemma vilket fick bli;

• morötter
• potatis
• gullök ( syns ej på bilden jag vet)
• purjelök
• paprika
• selleri
• kikärtor
• persilja
• grönsaksbuljong
• chili

Börja med att skölja sedan ska detta kokas i ca 2 liter vatten. Men såklart upphackat och börja med att fräsa löken innan vatten hölls över och allt ska i. Smaka av med salt och nymalen peppar. Efter det kokats klart kan man bestämma om man vill ha bitar eller om det hela ska mixas. Jag tycker båda är gott så gjorde extra för att kunna göra båda. Idag blir det med bitar och imorgon till lunch får det mixas och rostas lite pumpakärnor på 🙂