Foodjunkie

Den är ju så god och enkel den här chiapuddingen. Jag tror jag ätit tre om dagen nu. Bara för att jag inte äter yoghurt för tillfället. Bara vispa ner lite chiafrön imandelmjölk och strö på några iskalla blåbär, honung och lite kokosflingor. Perfekt för mig som lätt blir sugen på någonting! Vi har nämligen farligt goda choklad croissanter här, i stor pack måste man köpa dom också.. Ooops. Men nu är ju helgen slut och sötsugen får gå till dom här härliga tallrikarna som är fyllda med betydligt nyttigare och näringsrikare godheter! Till det har det blivit ingefära te, bara hett vatten och skivor färsk ingefära och honung! Te är ju bra i värmen hur jobbigt det än låter så vi hjälper våra kroppar. Det är svårare för våra kroppar att bli kalla när vi dricker sånt där iskallt g-o-t-t glas vatten i värmen..

Alltså det är ju helt magiskt här när solen går ner. Det var inte bara mina färgglada kläder som var lyste upp söndagspromenaden. Himlen stod i alla olika toner av rosa och lila! Önskar jag hade världens störta vidvinkel och kunde hissa upp kameran så ni kunde få se så mycket mer. Alla bergen och alla palmerna! Jag älskar palmer, men vem gör inte det.. Istället för våra björkar som jag ändå får pollen allergi av hade jag gärna bytt ut dom allihopa där hemma till palmer 😉 Nu är det ny vecka igen. Jag avslutade förra veckan (igår) med denna promenad och idag blir det lite bygg och fix. Jiho! Får blir dagens träning. Hur har ni haft det i helgen? Hört att det växer fullt med blåbär och kantareller i skogarna där hemma. Jag saknar era gulliga kommentarer, men ni är väl i skogen utan täckning och plockar alla svampar och bär 😉

Här har det verkligen varit söndag deluxe. Lyssna bara på detta, vi åt lunch kl17. Sånt händer väl bara en söndag och speciellt här i landet ” m-a-n-i-a-n-a”. Här kan allt verkligen gå i slomotion och samtidigt i ultra speed. Klockan är helt plötsligt 17.00 exempelvis.. då stod jag klar med lunchen. Just det här blev det idag. En grönsaks gratäng kanske vi kan kalla det.. fast ändå mer lasagne kanske.. åt fel håll. En väldigt smakrik sådan och framförallt saftig! Ni vet när man öppnar ugnen och det luktar så där gått över hela hemmet. Det gjorde det redan när jag gjorde tomatsåsen, när vitlöken kom ner i stekpannan. Den gjorde jag medan skivorna av –

• potatis
• aubergine
• zucchini
• paprika
• lök

– låg i ugnen med salt, peppar, olivolja och några kvistar timjan på. Det tog cirka 30 minuter på 200 grader sen hällde jag på tomatsåsen och toppa med riven ost. La i den igen i cirka 10 minuter för att mysa ihop att tillsamman och att osten smälte på så där gott. Att göra sin godaste tomatsås gäller ju att ha tid på sig för ju lääängre den ligger ju mer smak får den. Idag mixade jag den inte slät och hade i fem stycken mer hackade vitlökar men annars var den nog som recepet här eller här

Och det bästa med just den här är att jag kan göra en riktigt god grönsaks/tomat-sås som jag skrivit om här imorgon till lunchen som kanske blir en mer vettig tid. 🙂