Foodjunkie

Godmorgon från oss två! Mig och min underbara lilla flicka. Kan ni tänka er att idag blir hon hela två månader. Det går så fort!! Det är så coolt och få vara mamma. Jag älskar det varje micro- sekund. Även fast man är orolig och rädd för dom mest konstigaste sakerna. Det hör ju till. Ni kan ju tänka er.. här satt vi och jag skulle äta den nyskurna vattenmelonen, så smakar den vitlök.. Fail! Då har jag använt fel skärbräda. Det finns ju inget värre. Men det gjorde inget vi la den i kylen och gör lunch-sallad av den istället. Fast då hinner jag ju tänka, stackars lillan ska få vitlök i brsötmjölken nu.. till frukost.. Och då ska ni veta att jag inte är den larviga typen som håller på, mer tvärtom. Men nu känner jag hur säkerheten har svept över mig före tuffheten. Den har Vega tagit över i sina jordgubbs-badbyxor 😉 MHoppas ni får en underbar dag och blanda nu inte ihop lök knivar och skärbrädor med annat! KRAM

Nu hoppas jag att jag gjort min syster och er mycket mer nöjd och förhoppningsvis glada också. Lite mer inlägg än dom senaste dagarna har jag fått upp och nu till vad jag vill ge er tips om. Sommarmat! Den enklaste och smakrikaste. Stor sallad med kokt potatis, gurka, rostade frön, avokado. Broccolin som jag gav tips på idag marinerade jag och fick ligga i kylen ett tag sedan i salladen.

Den här tomat röran är ett stort tips till många rätter. Kärna ur dom och hacka fint, detsamma med lök helst silver lök men gullök går jätte bra, pressa i citron, vitlök (eller hacka), persilja i STORT lass , droppa i olivolja och smaka av med salt och peppar. Min topp tio att ha till maten!

Sen hade vi mer på bordet en fetaost sås med yoghurt, chili, vitlök, salt och peppar. Kokade färska majskolvar. Ett stort fat med ost, skinka och körsbär och sist men inte minst min tonfisk-röra som jag har visat er förut HÄR fast jag bytte ut till oliver i stället för kapris.

Det var ju nämligen så här att vi hade ju fin besök och vår nya gäst hade kommit. Så det var ju dags för middag! Så igår myste vi till sent inatt och pratade om allt mellan himmel och jord. Vi var t o m fem stycken bloggare( Maxinne, Lisa, Janni, Angelica)  här. Alla är så sjukt duktiga, titta bara fina bilden Angelica tog med min kamera på hunden Bella  🙂

Det gäller att göra det enkelt, inte krångla. Då blir det bara pannkaka för mig. Mitt tips är att bara gå efter magkänslan, jämt, även i köket! Jag har förhoppningsvis inte tråkat ut er med att tipsa om att det är enkelt med nyttig mat. Och det är ju så gott!

Här måste man börja med att göra broccolin. Göra den så där god så man egentligen inte behöver ha i annat.

• skölj- hacka upp- dundra över massa citron – olivolja- salt- peppar- blanda massa, nästan dega in det i.

Jag hade sedan i rostade solroskärnor, honungsmelon, gurka och oliver. Lättare än så det blir inte. En sak som jag ska dela med mig av nu som är lite svårare. Jag håller på att testa att äta mat utan komjölk, lilla Älsklingen gör läskiga kaskadspyor ibland ( det ser ut som på tecknad film när dessa kommer, så står det rakt ut från hennes lilla mun). Så fått råd om att äta mat utan komjölk. Någon som vet mer om detta?

Det jag ville säga är att alla andra fick god ost till denna mat med grillat bröd! Kram på er alla och gör nu detta med broccolin, det kan man ha till så mycket 🙂