Foodjunkie

Godmorgon dunder fina ni! Hur mår ni?

Nu är vi alltså tre bloggar dunder samma tak så om ni vill se lite mer av mig kan det dukas upp lite på Lisas eller Maxinnes blogg. Maxinne kom på en väldigt rolig ide som hon ska göra i dagarna. En inblick hos ”foodjunkie”, alltså ”bakom kulisserna”. Lovar att säga till när detta sker. Tror hon menar när jag lagar till någon rätt och inte när jag står och rensar i rabatten eller dyker. Har jar föresten sagt att vi har fullt med härliga frukter på tomten? Våra tomater börjar se så fina nu.. Ska visa er dom sen! Här på bild är igår när vi gjorde mynta vatten med citron, samt min snyggaste min bikini från Calzedonia! Tror min kära skatt ligger och spanar in den 😉 På tal om se mera foodjunkie- mig så heter jag foodjunkieblog på instagram! Hoppas ni mår bra och att fredagen levererar en massa härligheter!

Om jag skulle sitta fast på en öde ö och bara fick välja en rätt som serverades varje dag skulle det ju helt klart blir sallad, typ just den här. Eller kanske lite pinjenötter i oxå.. Bästa jag vet är en sallad som är sprängfylld med olika goda ting! Fast om jag skulle säga till Mira att jag skulle välja det skulle hon säga – ”FUSK, man får bara välja EN sak typ kyckling och avokado att ha på en öde ö”. Som sagt så är jag inte och äter den här på en ö utan det var  på Miras gård, utan min kamera.. Så en snabb bild med mobilen för att ge er lite sug på en mega sallad till lunch eller middag idag innan helgen kommer.

Tycker dom där polka-betorna är så fina och piffar ju helt klart upp! Sen är fikon så härligt och ha i sallad tillsammans med fetaost och avokado! Sedan stimlades det på en god hemmagjort pesto. Vill ni ha recept på enkelt pesto så tryck HÄR

Vad hade ni önskat om i satt fast på en öde ö resten av livet? 3 st får nu välja.. och vatten finns! Synd att  löjromstoast inte fanns..

  Det här var den andra kvällen när vi kom ner så en liten söndags middag kom nu en onsdag.. Ni var några som skulle ner hit till Marbella i sommar, så kul! Lova att komma fram och hälsa om vi springer på varann.. det är lite svårt för mig att veta men tycker det är så kul när ni hälsar! 🙂 Med detta inlägg vill jag bara påminna er om att beställa in Pil Pil på restaurangerna här nere. Dom är svåra att misslyckas med och det härliga är ju deras jätteräkor här. Sen är det ju tragiskt hur dom faktiskt odlas i vissa delar av världen. Just här sägs det att dom är ”fiskade på eget håll”.. Hoppas! Sen är detta en väldigt lätt rätt att slänga ihop själv.

• Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
• Lägg i vitlök, chili (eller chili- flingor) och paprikapulver. Låt det fräsa någon minut tills det börjar dofta.
• Höj värmen, tillsätt räkor, citronsaft.
• Rör om i blandningen tills räkorna är rosa och ogenomskinliga, ca 3 minuter
• Smaka av med salt och peppar, strö över färsk persilja

Det godaste är att ha en baugette till detta som man kan doppa i den goda oljan! Sen kan man såklart börja experimentera med detta och ha i ost, toppa med tequila eller annat spännande.. Lycka till! Kram