Foodjunkie

Dagen lunch tog 15 minuter och smakar ljuvligt! 🙂

500g  ekologiska jordärtskockor  ( en påse)

1 gullök

2,5 dl matlagningsgrädde

5 dl vatten

2 grönsaksbuljonger

Om man har hemma kan man ha i 2 dl vitvin

Skala jordärtskockor och hacka upp. Fräs löken i smör i kastrullen  och ha sedan i resten! Låt så och koka på lagom värme i 15 minuter. Mixa allt sedan med en stavmixer. Jag toppade med lätt stekta solrösfrön utan olivolja och en timjan kvist. Medan soppan stod och myste ihop sig på plattan gjorde jag en fräsch sallad.

2 kvistar grönkål

2 plommon

En bit gurka

Halvt äpple

Dressingen bestod av en pressad citron, 2 msk olivolja, halv hackad vitlöksklyfta, salt och peppar! 🙂

Här är ett tips till er alla om nu inte får i er olivolja genom er mat. Ta en matsked i smoothien! Både tarmar mjukas upp, och kan därför få igång magen.. men mjukar dessutom upp leder. Byter man ut mättat mot enkelomättat fett som olivolja är förbättras fettbalansen i kroppen. Det finns också i fisk men det här är ett enkelt sätt att få i sig det. Många av våra vitaminer är fettlösliga, det vill säga att dom åker rakt igenom kroppen om dom inte får komma i kotakt med det i matsmältningen. Man behöver inga stora mänger av fett, ni kan tänka typ som en halv avokado eller som här 1 – 2 matskedar olivolja.

3 cm ananas

4 msk kvarg

1 banan

2 stjälkar grönkål

1,5 msk olivolja

Hej alla kära läsare! Här hemma har jag fortfarande en huvudvärk som vägrar släppa. Så inte kunnat sitta vida datorn eller stått i köket.. Därav dåligt med uppdatering! När jag vaknar känns det bra sen efter ett tag slår den till.. är det någon som haft samma och kan några knep? Jag har aldrig haft ont i huvudet förut. Puhu! Här laddade jag med näring och energi iallafall för att se om kunde ge mig lite kraft 🙂 En smoothie på

•2 stjälkar grönkål ( ta bort ”stammen” och använd bara bladen)

•1 banan

•4 msk kvarg

•1 nypa osaltade cashewnötter

•Lite is och i botten hade jag en halv granatäpple 🙂

Till det vart det några olika finnkrisp, gurka sallad med örtsalt, paprika och ost, ägg med kaviar och sist men inte mist jordnötssmör med banan på!