mitt absolut bästa knep för att pressa ur vätska falla man rivit potatis eller zucchini. I en ren kökshandduk, man behöver bara vrida lite så är allt ute

väldigt spännande visst 🙂

har har ni zucchini vatten, helt sjukt vad det kommer ut väska alltså! Man kan dricka det sen, eller spara till en smoothie i kylen.

som jag visade er så hade vi färskpotatis hemma, tvättade dom snabbt med högtrycks-tvätten, dock inte på högsta sprut då går potatisen sönder hehe..

vet att jag har visat er mina zucchinibiffar förut men vill påminna er om dom. Blanda allt och sen stek, så simpelt. 

stek i brynt smör och olivolja

en sommar middag är klar att ätas

så gott och glatt det kan vara med mat 😉

Hej bästa!

Jag vet att jag sa att fisken skulle komma nu vid lunch.. Men så kom jag på att jag låg lite efter och inte visat er vad jag gjorde med potatisen. Även om det är mat som jag visar er så gillar jag att visa det i ordning, känns som ni är med mer då.. Är det någon som förstår hur jag menar? Eller är det bara jag som är löjligt..

Färsk potatis eller som det heter här på danska – kartoffel hehe.. Det är verkligen så somrigt tycker jag. Skölja av, koka i saltat vatten, hälla bort, ta en klick smör och nyhackad gräslök. Vet att många gillar dill men det är inte min grej riktigt.. Det hade vi till dom galet goda och simpla zucchini-piffarna.

Gör så här: Riv 1 zucchini, lägg i en ren kökshandduk, pressa ur all saft. Lägg den rivna urpressade zucchinin i en skål, kläck i 1 ägg, 1-2 dl havre, 2 pressade vitlök, färsk krydda – välj själv vilken du vill ha men typ gräslök, basilika, persilja, timjan.. Sist men inte minst salt och svartpeppar. Lägg i dina biffar i en varm platta med smöret som blivit nästan brunt och även olivolja. Stek till du fått färg på båda sidor.

Alltså – riv pressa blanda stek njut <3

att ha ett badkar på tomten är ett genialiskt, tycker verkligen Alba 😉

Själv älskar jag det här med att ha massa olika odlingar på tomten, helt galet hur zucchinin växer!!

Alba och pappa var ute och plocka dagens lunch sen körde hon det i sin lilla skottkärra 

så enkelt recept ska ni få nu som smakar löjligt gott 

bara skära upp zuzzhini och zucchini, steka ihop med först olivolja sen en klick smör

koka pasta och sen höll över allt på pastan

på med all olivolja och smör plus salt och svartpeppar, extra lyxigt med en zucchiniblomma

och sist men absolut inte sist, riva på massa parmesan

sen vart det ut på tur, det är så fint överallt här

en nöjd donna att vi avsluta dagen på stranden

Hej bästa ni!

Så kul att stå på en strand här och höra – Edita.. Trodde jag aldrig! Och så roligt hur min reaktion var, tjaaaaa blandning med ett skrik.. Sen slutade det med att vi ska hänga imorgon. Deras söta lilla son alltså och Alba klicka direkt. Ska se vad jag ska bjuda på då hehe.. Den här pastan är iaf någonting jag hoppas at ni testar. Lite för enkelt för att inte testa. Smakrik och fräsch. Jag äter faktiskt inte pasta allt för ofta så när jag gör det vill jag att det ska vara bra så skulle aldrig tipsa om ett tråkigt recept då.. Fast det vill jag aldrig göra. Det hoppas jag ni vet? 🙂

Gör så här: Sätt på pasta. Skär upp zucchini och vitlök. Fräs i en varm stekpanna med olivolja, när dom börjar mjukna och få lite färg så lägg i en klick smör och färsk basilika. Salt och svartpeppar i och sen om då om ni har zucchini-blomma så ha i den också så den värm lite snabbt. Lägg upp pastan och sedan på med allt annat, vekligen allt och sen riv massa parmesanost 🙂

släpärtor, skölj och lägg i saltat kokande vatten

låt ligga där i ca 20 under lock, testa fall dom är klara genom att dra med en gaffel så här

häll bort allt vatten och ser ni nu att dom bytt färg 

riktigt mjuka ska dom bli

sen har ni jorden härligaste sommar-middag framför er<3

smält ordentligt med smör, häll upp i små glas och ha i salt och svart peppar

På bilden där säger Alba- får jag smaka det gula.. Smör och barn är någonting speciellt, någon som känner igen det? Slicka bort från mackan och ta igen hehe.. 

finns det någonting mysigare än sommarkvällar och sitta utomhus och äta..

så till det lyxiga – när det fallit ur mängder av ärtor i smöret och man kan plocka upp med sked 😉

Hej fina ni!

Någon som blev sugen? Det här såg en av mina favorit rätter. Just för att det smakar sommar. Det här har vi ätit sen vi var små och det blir aldrig fel. Det känns bra i hela kroppen när man äter det. Brukar ni äta det? Hoppas verkligen ni hittar släpärtor i butiken nu och testar det här. Så simpelt! Ärtor brukar man ju kalla små hälsopärlor, dom är väldigt bra för tarmar och boostar med massa vitaminer. Är man gravid är det extra bra då dom innehåller folat men även järn.

Gör så här: Skölj, lägg kokande vatten med salt i, ta ur när när är mjuka, smält smör och ha i salt och svart peppar. Doppa och njuuuuut! <3

Vi hade lite nybakt bröd och ost till, men det åt vi knappt hehe..