Nä ni sorry, det blev inga picknick bilder från stranden igår. Jag gjorde grillade smörgåsar med ost, senap och färsk timjan och hade honugsmelon med mig. Det blev inte roligare än så. Även om det smakade utsökt efter många dopp. Det är så skönt och få svalka sig i havet, och speciellt att det är salt. Känns som det är så nyttigt för huden. Sen att man knappt kan gå på sanden för att den är så varm är en annan femma. För annars är det ju en topp tio för att få lena fötter att gå i. Eller sitta vid vattensnåret och göra kropps-skrub med sanden. Kanske inte det bästa med en baddräkt heller. Men väldigt bekvämt med en nu efter man fött barn måste jag säga och så fin i ryggen. Sista köpet jag gjorde på Calzedonia innan jag åkte ner. Ni var några som undra vad köpte för olika jag köpte – dessa tre blev det, vit, lila och baddräkten. 🙂

Dom andra som kom hit hade med sig stora bitar oxfile som vi grillade och jag stod för resten. Som fick bli dom där goda auberginen som jag visade i förra inlägget. Och till det blev det en stor melon sallad. En saftig och smakrik sådan. Det är bara så enkelt som att smaksätta den ordentligt så blir det så gott till maten. Även om gurka inte har den mest smakrika så passar det så fint ihop. Även paprikan som också är där i. Kanske beror det på att dom alla är så där krispiga och goda. Jag började med att göra en dressing på

• citron
• färsk persilja ( en stor drös)
• färsk timjan
• vitlök
• salt
• nymalen peppar
• olivolja

Hacka upp gurkan och ha i skålen så du kan mysa in den här dressingen i gurkan ordentligt. Sedan ner med paprikan, vattenmelonen och strö över fetaost och blanda så allt tar smak nu av dressingen. Mums.. Sommarens sallad! Och sommarens potatis är ju helt klart dessa små krispiga härliga potatisar. Har visat recept för dom HÄR men gjorde en ny variant och hällde nästan samma dressing på dom istället. Hade istället för persiljan tog jag rosmarin i en stor drös. HALLELUJA!

Goodmooorgon! Äntligen kom jag upp en liten promenad. Det har varit på tok för lata dagar nu känner jag. Jobbigt när man kommer in i det och till slut har man ju faktiskt ingen energi för man är så lat. Nu ska det bli ändring och energin ska flöda. Hoppas vi iaf.. Kan bero på att det är värmebölja här just nu också, igår var det faktiskt 36 grader på kvällen. Och det lär bli samma idag. Man blir ju riktigt seg av värmen men då får man faktiskt göra så här att man går upp som idag och gå powerwalk vid 7.30.

Hörde att solen tittat fram i Sverige, äntligen, inte en dag försent! Hoppas den stannar och skiner på er alla fina läsare. Nu ska jag slänga mig i poolen och testa min nya undervattenskamera 🙂